Upptäck viktiga tips och tekniker för att hålla din tårta säkert placerad på tavlan med vår omfattande guide.Från att förhindra glidning till att säkerställa stabilitet under transport, den här artikeln ger värdefulla insikter och praktiska råd för bagare och kakentusiaster.
Lär dig hur du får bildperfekta presentationer och undviker missöden som kan inträffa när du hanterar ömtåliga och intrikata kakor.Lyft dina bakkunskaper och se till att dina mästerverk stannar på plats med dessa ovärderliga tips.Dyk in i vår informativa artikel nu!
Vad är en tårtbräda?
En tårtbräda, även känd som en tårttrumma eller tårtbotten, är ett viktigt verktyg inom tårtdekoration och utställning.Dessa starka och platta tallrikar är vanligtvis gjorda av kartong, skumkärna eller andra hållbara material och finns i en mängd olika storlekar och former för att passa olika tårtdesigner.
Huvudsyftet med tårtbrädet är att ge en stabil bärande bas för tårtan som ska transporteras, ställas ut och serveras.
Här är några av de viktigaste användningsområdena och fördelarna med kakbrädor:
Stöd: Tårtbrädet ger ett strukturellt stöd för kakan för att förhindra att den hänger eller kollapsar.De fördelar vikten jämnt, vilket säkerställer att kakan förblir stabil och intakt när den färdas från bageriet till sin slutdestination.
Transport: Tårtbrädor gör det lättare att säkert hantera och transportera kakor.En stadig botten hjälper till att hålla kakan jämn och fast, vilket minskar risken för skador eller rörelser.
Dekoration: En tårtbräda förhöjer tårtans övergripande utseende.De finns i en mängd olika färger och ytbehandlingar, till exempel rent vitt, metalliskt eller blommigt, vilket gör att dekoratörer kan välja golvlister som matchar tårtans design och tema.
Hygien: Tårtbrädet ger en ren och hygienisk yta för tårtan.De fungerar som en barriär mellan kakan och utställningsytan, vilket säkerställer att kakan förblir oförorenad och säker att äta.
Varför ska vi fästa kakan på tårtbrädet?
Att fästa tårtan på tårtbrädet är ett steg som varje tårtbagare måste gå igenom när man gör en tårta.
Varför skulle du göra det?
Det första är att öka tårtans stabilitet.Att använda kräm eller andra material för att fästa kakan på tårtbrädet kan hjälpa dig att stabilisera kakan när du dekorerar den.
När du dekorerar tårtan vrider du på hjulet, och när du vrider, skiftar kakan.Det kommer att bli instabilitet, så att fixa kakan hjälper dig att dekorera den bättre.
För det andra, när du flyttar kakan, eftersom kakan är väldigt tung, kommer du att stöta på alla typer av problem i processen att flytta kakan, såväl som yttre påverkan som kommer att påverka din förmåga att flytta kakan smidigt.Till exempel om du vill flytta en tårta till ett annat fat av tårtan.
Att fixera kakan på kakbrädet kan göra dekorationsprocessen smidigare och förbättra produktionseffektiviteten.
Cmagerhet och hygien: det finns problem med livsmedelshygien när man bakar kakor.Att fästa kakan på kakbrädet kommer att göra kakan och verktygen renare, eliminera repor och minska föroreningar i samband med kakan.
Genom att fästa kakan på tårtbrädet förbättras effektiviteten och kvaliteten vid tillverkning och dekoration.
Denna metod blev en vanlig praxis för kakmakare och hembakare.
Tips för att hålla en tårta på tavlan
För att fästa kakan på kakbrädet krävs följande verktyg:
Först behöver du entårtbräda, du måste välja rätt kakbord efter dina behov, från form och tjocklek, material, färg osv.
För det andra måste du förbereda sockervatten eller sockerlim, eller grädde, använd en skrapa för att jämnt fördela ingredienserna på tårtbrädet och placera sedan kakan på tårtbrädet, i linje, och sedan kan du lägga kakan i kylen .
För det tredje kan du använda ett extra verktyg, tårtringen, för att fästa tårtringen på kanten av kakan, kommer att göra ett bra jobb.
Och du behöver också dessa verktyg:
Spatel: När du applicerar sockervatten eller tuggummi, använd en platt spatel eller liten borste för att jämnt täcka kakan och kakbrädet.
Här är några tips för att välja rätt kakverktyg:
1. Välj rätt storlek på tårtbrädet: du bör välja rätt storlek och form, färg, material och så vidare beroende på din tårta.(Här är några förslag:Hur väljer man storlek på tårtbrädet?
2. Kakpappsmaterial: du kan välja korrugerad papperskattrumma, tjock kakbräda, MDF-kakebräda, de bör vara oljeskyddande, eftersom olika material kan påverka tårtans stabilitet och dekoration.
3. Sockervatten sockerlim måste appliceras jämnt: När du applicerar sockervatten eller sockerlim för första gången måste det appliceras jämnt på cakeboarden för att säkerställa att bindningen mellan kaka och cakeboard är mer stabil.
4. Var uppmärksam på valet av rätt storlek: se till att välja en ring som passar din tårtstorlek enligt din tårtstorlek för att säkerställa att gapet mellan kakan och kakbrädet fylls i stället för att lämnas tomt.
5. Rena och hygieniska verktyg: när vi gör tårtor bör vi vara uppmärksamma på valet av kakverktyg med god kvalitet och hygien för att säkerställa kakornas kvalitet och hygien och se till att allt är rent och snyggt.
Sammanfattningsvis, att välja rätt verktyg för kakans storlek, se till att verktygen och kakan är rena och hälsosamma.
Vad kan Sunshine göra?
Sunshine Bakery Packaging: Perfekt kombination av tårtbottenplatta och bageriförpackning, för att förbättra nivån på tårtans presentation och skydd
Sunshine Pastries förstår vikten av högkvalitativa förpackningar för att visa upp och skydda våra läckra bakverk.I samarbete med Cake Baseboard ger våra förpackningslösningar en elegant och pålitlig helhetslösning för att visa och transportera tårtor.
På Sunshine Pastries tror vi att presentation spelar en avgörande roll för att fånga kundernas uppmärksamhet och glädja deras smaklökar.Det är därför vi gör tårtbotten till en integrerad del av våra förpackningsprodukter.Låt oss utforska hur Sunshine bageriförpackningar och tårtbotten kan samverka för att förbättra presentationen av kakor och säkerställa en säker leverans.
Stabilitet och stöd:
Tårtbottenplattan ger en stark och stabil botten för tårtan.Våra tårtbottnar är gjorda av hållbara material som robust kartong eller skumkärna, vilket säkerställer att de tål vikten av tårtor av alla storlekar och utföranden.
Posttid: 20 maj 2023