Khám phá các mẹo và kỹ thuật cần thiết để giữ bánh của bạn an toàn trên bảng với hướng dẫn toàn diện của chúng tôi.Từ việc chống trượt cho đến đảm bảo độ ổn định trong quá trình vận chuyển, bài viết này cung cấp những hiểu biết có giá trị và lời khuyên thiết thực cho những người làm bánh và những người đam mê bánh.
Tìm hiểu cách đạt được những bài thuyết trình hoàn hảo như tranh vẽ và tránh những rủi ro có thể xảy ra khi xử lý những chiếc bánh tinh tế và phức tạp.Nâng cao kỹ năng làm bánh của bạn và đảm bảo những kiệt tác của bạn luôn ở đúng vị trí với những mẹo vô giá này.Đi sâu vào bài viết thông tin của chúng tôi ngay bây giờ!
một bảng bánh là gì?
Thớt bánh kem hay còn gọi là khuôn bánh kem hay đế bánh kem là dụng cụ không thể thiếu trong lĩnh vực trang trí và trưng bày bánh kem.Những tấm phẳng và chắc chắn này thường được làm bằng bìa cứng, lõi xốp hoặc các vật liệu bền khác và có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau để phù hợp với các kiểu dáng bánh khác nhau.
Mục đích chính của bảng bánh là cung cấp một cơ sở hỗ trợ ổn định để bánh được vận chuyển, trưng bày và phục vụ.
Dưới đây là một số công dụng và lợi ích chính của bảng bánh:
Hỗ trợ: Tấm lót bánh cung cấp cấu trúc hỗ trợ cho bánh để bánh không bị chảy xệ hoặc xẹp xuống.Chúng phân bổ đều trọng lượng, đảm bảo rằng bánh vẫn ổn định và nguyên vẹn khi di chuyển từ lò bánh đến điểm đến cuối cùng.
Vận chuyển: Tấm lót bánh giúp dễ dàng xử lý và vận chuyển bánh một cách an toàn.Chân đế chắc chắn giúp giữ bánh bằng phẳng và chắc chắn, giảm nguy cơ hư hỏng hoặc xê dịch.
Trang trí: Một bảng bánh làm tăng vẻ ngoài tổng thể của chiếc bánh.Chúng có nhiều màu sắc và lớp hoàn thiện khác nhau, chẳng hạn như màu trắng tinh khiết, kim loại hoặc hoa, cho phép người trang trí chọn ván chân tường phù hợp với thiết kế và chủ đề của bánh.
Vệ sinh: Thớt bánh cung cấp một bề mặt sạch sẽ và hợp vệ sinh cho bánh.Chúng hoạt động như một rào cản giữa bánh và bề mặt trưng bày, đảm bảo rằng bánh không bị nhiễm bẩn và an toàn khi ăn.
Tại sao nên gắn bánh vào cake board?
Gắn bánh lên thớt là công đoạn mà người làm bánh nào cũng phải trải qua khi làm bánh.
Tại sao bạn lại làm vậy?
Đầu tiên là tăng độ ổn định cho bánh.Sử dụng kem hoặc các vật liệu khác để cố định bánh vào khuôn bánh có thể giúp bạn cố định bánh khi trang trí.
Khi bạn trang trí chiếc bánh, bạn xoay bánh xe, và khi bạn quay, chiếc bánh sẽ dịch chuyển.Sẽ có sự không ổn định nên việc cố định bánh sẽ giúp bạn trang trí đẹp hơn.
Thứ hai, khi bạn di chuyển bánh, do bánh rất nặng nên trong quá trình di chuyển bánh bạn sẽ gặp đủ thứ vấn đề, cũng như những tác động từ bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến khả năng di chuyển bánh một cách trơn tru.Ví dụ, nếu bạn muốn di chuyển một chiếc bánh lên một đĩa bánh khác.
Cố định bánh vào bảng bánh có thể giúp quá trình trang trí diễn ra suôn sẻ hơn và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Cđộ nạc và vệ sinh: có vấn đề về vệ sinh thực phẩm khi làm bánh.Gắn bánh vào thớt bánh sẽ làm cho bánh và dụng cụ sạch sẽ hơn, hạn chế trầy xước, giảm nhiễm bẩn cho bánh.
Nhìn chung, việc gắn bánh vào khuôn bánh sẽ cải thiện hiệu quả và chất lượng của việc làm và trang trí.
Phương pháp này đã trở thành một thông lệ đối với những người làm bánh ngọt và những người làm bánh tại nhà.
Mẹo để giữ một chiếc bánh trên bảng
Gắn bánh vào bảng bánh yêu cầu các công cụ sau:
Đầu tiên bạn cần mộtbảng bánh, bạn phải chọn khuôn bánh phù hợp theo nhu cầu của mình, từ hình dáng, độ dày, chất liệu, màu sắc, v.v.
Thứ hai, bạn cần chuẩn bị nước đường hoặc keo đường, hoặc kem tươi, dùng cọ phết đều các nguyên liệu lên mặt khuôn bánh, sau đó đặt bánh lên mặt khuôn, căn chỉnh, sau đó có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. .
Thứ ba, bạn có thể dùng dụng cụ phụ trợ là khoen bánh để cố định vành bánh vào mép bánh sẽ rất hiệu quả.
Và bạn cũng sẽ cần công cụ này:
Spatula: Khi phết nước đường hoặc kẹo cao su, hãy sử dụng spatula phẳng hoặc cọ nhỏ để phủ đều mặt bánh và khuôn bánh.
Dưới đây là một số mẹo để chọn dụng cụ làm bánh phù hợp:
1. Chọn kích thước khuôn bánh phù hợp: bạn nên chọn kích thước và hình dạng, màu sắc, chất liệu phù hợp với chiếc bánh của mình. (Dưới đây là một số gợi ý:Làm thế nào để chọn kích thước bảng bánh?
2. Chất liệu khuôn làm bánh: bạn có thể chọn khuôn làm bánh bằng giấy gợn sóng, khuôn làm bánh dày, khuôn làm khuôn làm bánh MDF, chúng phải được chống thấm dầu, vì các chất liệu khác nhau có thể ảnh hưởng đến độ ổn định và trang trí của bánh.
3. Nước đường Keo nước đường cần bôi đều: Lần đầu bôi nước đường hoặc keo đường phải bôi đều lên mặt bánh để đảm bảo độ kết dính giữa bánh và mặt bánh được bền hơn.
4. Chú ý chọn khuôn có kích thước phù hợp: theo kích thước khuôn bánh của bạn, nhớ chọn khuôn có kích thước vừa với khuôn bánh để đảm bảo khoảng trống giữa khuôn và khuôn bánh được lấp đầy chứ không được để trống.
5. Dụng cụ làm bánh sạch sẽ, hợp vệ sinh: khi làm bánh chúng ta nên chú ý lựa chọn dụng cụ làm bánh có chất lượng tốt, hợp vệ sinh để bánh đạt chất lượng, vệ sinh và đảm bảo mọi thứ đều sạch sẽ, ngăn nắp.
Tóm lại, việc lựa chọn dụng cụ phù hợp với kích thước bánh, đảm bảo dụng cụ và bánh sạch sẽ, đảm bảo sức khỏe.
Sunshine có thể làm gì?
Bao bì bánh Sunshine: Sự kết hợp hoàn hảo giữa tấm đế bánh và bao bì bánh, để cải thiện mức độ trình bày và bảo vệ bánh
Sunshine Pastries hiểu tầm quan trọng của bao bì chất lượng cao trong việc trưng bày và bảo vệ những chiếc bánh ngọt thơm ngon của chúng tôi.Hợp tác với Cake Baseboard, các giải pháp đóng gói của chúng tôi cung cấp một giải pháp hoàn chỉnh trang nhã và đáng tin cậy để trưng bày và vận chuyển bánh ngọt.
Tại Sunshine Pastries, chúng tôi tin rằng hình thức trình bày đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút sự chú ý của khách hàng và làm hài lòng vị giác của họ.Đó là lý do tại sao chúng tôi biến đế bánh thành một phần không thể thiếu trong các sản phẩm đóng gói của mình.Hãy cùng tìm hiểu xem bao bì bánh và đế bánh của Sunshine có thể kết hợp với nhau như thế nào để nâng cao hình thức trình bày của bánh và đảm bảo giao hàng an toàn.
Ổn định và hỗ trợ:
Tấm đáy bánh cung cấp một đế vững chắc và ổn định cho bánh.Đế bánh của chúng tôi được làm từ những vật liệu bền như bìa cứng hoặc lõi xốp chắc chắn, đảm bảo chịu được trọng lượng của bánh với mọi kích cỡ và kiểu dáng.
Thời gian đăng: 20-05-2023