Kan jy jou voorstel dat jou troukoek met jou eie hande gemaak word?Wanneer al die gaste die koek wat jy self gemaak het kan eet, het jy die soet aan almal oorgedra!
Hoe dit ook al sy, dit is 'n spesiale ervaring, jy weet. As jy genoeg beplanning het, kan jy jou koeke 'n paar weke voor die groot dag bak/vries, dan sal dit jou nie baie besig en ronddwarrel maak nie.
Onthou, bak is bedoel om terapeuties te wees.Jy kan dalk net vind dat jy jou hart vir 'n strooimeisie uitstort oor jou inkomende skoonfamilie terwyl jy daardie koek opsweep!Of miskien sal jy uiteindelik 'n kans hê om jou dekompressie te deel terwyl jy op daardie ryp slaan.
Die grootste verskil en moeilikheid tussen 'n gewone koek en 'n troukoek is dat die koek wat gestapel moet word groot is en vaardigheid van stapelkoekvlakke vereis.
Hoe om koekvlakke te stapel
Troukoeke en groot feeskoeke het gewoonlik verskeie vlakke.Dit is dikwels die laaste ding waaraan kliënte dink wanneer dit kom by die uitvoering van hul visie, maar die stapel van koekvlakke is 'n baie belangrike deel van die proses.As 'n koek nie behoorlik veilig is nie, sal dit nie goed hou tydens vervoer of wanneer dit by die geleentheid vertoon word nie.
Voordat jy 'n koek kan stapel, moet al die lae gelyk, egalig en afgewerk word met botterroom of fondant.Elke vlak moet op 'n koekbord wees (karton rond of ander vorm), en die onderste laag moet op 'n dikker koekbord wees om al daardie gewig te dra.Jy behoort geen karton te kan sien nie, behalwe die onderste koekbord waarop die koek sit.Al die pype moet gedoen word sodra die koek reeds gestapel is, om duimafdrukke of krake te vermy.
As jy geen idee het waar om die geskikte koekbord vir jou troukoek te kry nie, kan jy altyd die regte produk in Sunshine kry!Sunshine-bakkeryverpakking is jou eenstopdienssentrum.
Jy sal eetstokkies, strooitjies of plastiekpennetjies nodig hê om te begin stapel.Vir die onderste vlak, plaas die penne van jou keuse in 'n klein verspreide sirkel na die middel van die koek, en laat 1 tot 2 duim op die buitenste omtrek van die koek sonder enige penne.Jy wil ongeveer 6 tot 8 dowels per vlak gebruik.Tik of druk die penne in, om seker te maak hulle tref die koekbord op die bodem, sny dan die pennetjie met 'n skêr om te verseker dit steek nie uit of wys nie;hulle moet gelyk wees met die bokant van die koek.
Sodra al die dowels in plek is, plaas die volgende vlak bo-op.Alle vlakke moet steeds op hul kartonstutte wees.Plaas penne op dieselfde manier vir hierdie volgende vlak, ensovoorts.
Nadat jy die bokant bereik het, kan jy een lang houtpen gebruik wat deur die hele koek gehamer is om af te handel.Begin by die middelste bokant, druk dit deur die boonste vlak en dit sal karton tref.Hamer dit deur en gaan voort deur al die koeke en kartonstutte totdat jy deur die onderste vlak kom.Dit sal verhoed dat die koeke beweeg of gly.Sodra die koek volledig gestapel is, kan alle versiering en/of pype dan op die koek geplaas word.
As jy per ongeluk 'n paar krake of duike in jou koek maak terwyl jy dit stapel, moenie bekommerd wees nie!Daar is altyd maniere om dit met jou versierings of ekstra botterroom te bedek.Jy het 'n paar gered, reg?Gebruik altyd ekstra ryp in dieselfde kleur en geur net vir hierdie doel.Alternatiewelik, plak 'n blom in die beskadigde plek of gebruik daardie area om 'n versiering te pyp.As 'n koek veilig gestapel is, sal dit soveel makliker wees om te vervoer en by jou klante af te lewer – en bowenal sal dit perfek lyk vir jou bruid en bruidegom wanneer die tyd aanbreek om jou skepping aan te bied!
Hoe ver vooruit kan jy 'n reekskoek stapel?
Om te verhoed dat die versiersel kraak, moet vlakke gestapel word terwyl die versiersel vars klaargemaak is.Alternatiewelik kan jy vir ten minste 2 dae wag nadat jy die vlakke versier het voordat jy dit stapel.Die enigste keer dat volle doweling nie nodig is vir 'n gestapelde konstruksie nie, is as die onderste vlakke 'n ferm vrugtekoek of wortelkoek is.
Hier is 'n paar vrae wat jy kan vra:
Tweevlak-koeke kom gewoonlik weg sonder dat daar 'n dowel of koekbord tussenin is, solank die koek goed gebalanseerd is.
Aan die ander kant, dit sal nie 'n goeie ding wees om te doen nie, is om 'n ligte sponskoek of mousse gevulde koek saam te stapel sonder dowels;sonder hulle sal die koek sink en duik.
Dit is die beste om die versiersel oornag te laat droog word voordat dit opgestapel word.Plaas egter al die penne in voordat die versiersel droog word om te verhoed dat dit kraak wanneer die tap ingedruk word.
Jy hoef nie 'n middelpunt vir tweevlakkoeke te plaas nie, tensy jy wil.Hulle is nie so geneig om te val soos hoë vlakke koeke nie.
As jy 'n botterroomkoek maak, moet jy versigtig wees terwyl jy die koek stapel om nie jou versiersel in te duik nie.
Die gebruik van spatels is een van die beste maniere om seker te maak dat jy nie jou versiersel verwoes nie.
Stapel hoë vlakke
Maak gelyk, vul, stapel en ys 2 koeklae op koekbord.Sny dowelstawe tot die hoogte van gestapelde lae.
Herhaal die stapel van bykomende koeklae op koekborde, stapel nie meer as 2 lae (6 duim of minder) op elke koekbord nie.
Plaas die tweede groep van dieselfde-grootte gestapelde lae op die eerste groep.
Ek het koeke tot 6 vlakke gestapel met net strooitjies.
Die rede waarom ek hulle verkies, is dat in my ervaring, plugs moeilik is om te sny sodat hulle gelyk aan die onderkant is.
Hulle is ook 'n pyn om te sny!Strooitjies is sterk, maklik om te sny en baie goedkoop.
Hoe draai ek my koek toe en watter soort bokse moet ek gebruik?
Vir groot troukoek, moet jy 'n taaier materiaal, troukoekdoos, wat met sinkbord, baie groot grootte en hoë boks, sterk en stabiel, met duidelike venster gebruik, dan kan jy die koek binne sien wanneer jy die koek vervoer.
Gee aandag aan die regte grootte en materiaal wat jy kies, daar is allerhande soorte cake box in sunshine webwerf vir jou om te kies, kontak ons gerus en maak seker jy het die regte produk gekry!
So noudat jy al die belangrike wenke ken, gaan voort en maak jou eie koek, gelukkige huwelik!
Verwante Produkte
Postyd: 19-Sep-2022