በገዛ እጆችዎ የተሰራ የሠርግ ኬክዎን መገመት ይችላሉ?ሁሉም እንግዶች እርስዎ እራስዎ ያዘጋጁትን ኬክ መብላት ሲችሉ ጣፋጭውን ለሁሉም ሰው አስተላልፈዋል!
ያም ሆነ ይህ, ልዩ ልምድ ነው, ታውቃላችሁ. በቂ እቅድ ካላችሁ, ከትልቅ ቀን ሁለት ሳምንታት በፊት ኬኮችዎን መጋገር / ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ከዚያ በጣም ስራ እንዲበዛ እና እንዲሽከረከር አያደርግም.
ያስታውሱ, መጋገር ለህክምና ነው.ያንን ኬክ ስታሽከረክር ስለ መጪ አማቾችሽ ለልብሽ ለሙሽሪት ሴት ስታፈስ ብቻ ልታገኝ ትችላለህ!ወይም በመጨረሻ በዚያ ውርጭ ላይ በጥፊ ሲመታ መበስበስዎን የማጋራት እድል ይኖርዎታል።
በተለመደው ኬክ እና በሠርግ ኬክ መካከል ያለው ትልቁ ልዩነት እና አስቸጋሪነት የሚደረደረው ኬክ ትልቅ እና የቁልል ኬክ እርከኖች ክህሎት የሚፈልግ መሆኑ ነው።
የኬክ ደረጃዎችን እንዴት መቆለል እንደሚቻል
የሠርግ ኬኮች እና ትላልቅ የክብረ በዓል ኬኮች ብዙ ደረጃዎችን ያሳያሉ።ይህ ብዙውን ጊዜ ደንበኞች ራዕያቸውን ለማስፈጸም በሚያስቡበት ጊዜ የሚያስቡት የመጨረሻው ነገር ነው, ነገር ግን የኬክ እርከኖችን መደርደር የሂደቱ አስፈላጊ አካል ነው.ኬክ በትክክል ካልተጠበቀ, በመጓጓዣ ጊዜ ወይም በዝግጅቱ ላይ በሚታይበት ጊዜ በደንብ አይቆምም.
ኬክን ከመደርደርዎ በፊት, ሁሉም ሽፋኖች በደረጃ, በቅቤ ክሬም ወይም በፎንዲት እንኳን እና ማጠናቀቅ አለባቸው.እያንዳንዱ ደረጃ በኬክ ሰሌዳ ላይ (የካርቶን ክብ ወይም ሌላ ቅርጽ) ላይ መሆን አለበት, እና የታችኛው ደረጃ ሁሉንም ክብደት ለመደገፍ ወፍራም የኬክ ሰሌዳ ላይ መሆን አለበት.ኬክ ከተቀመጠበት የታችኛው የኬክ ሰሌዳ በስተቀር ማንኛውንም ካርቶን ማየት አይችሉም.የጣት አሻራዎችን ወይም ስንጥቆችን ለማስወገድ ሁሉም የቧንቧ መስመሮች ኬክ ቀድሞውኑ ከተደረደሩ በኋላ መደረግ አለባቸው.
ለሠርግ ኬክዎ ተስማሚ የሆነውን የኬክ ሰሌዳ ከየት እንደሚያገኙ ካላወቁ ሁል ጊዜ ትክክለኛውን ምርት በ Sunshine ውስጥ ማግኘት ይችላሉ!የፀሃይ መጋገሪያ ማሸጊያ የአንድ ማቆሚያ አገልግሎት ማእከልዎ ነው።
መደራረብ ለመጀመር ቾፕስቲክስ፣ ገለባ ወይም የፕላስቲክ ዶዌል ያስፈልግዎታል።ለታችኛው እርከን፣ የመረጡትን ዶውሎች በትንሹ በተበታተነ ክብ ወደ ኬክ መሃል አስገባ፣ ከ1 እስከ 2 ኢንች በኬኩ ውጫዊ ክፍል ላይ ያለ ምንም ዶዌል ይተው።በየደረጃው ከ6 እስከ 8 ዶዌልስ መጠቀም ይፈልጋሉ።ከታች ያለውን የኬክ ሰሌዳ መምታታቸዉን ለማረጋገጥ ዱላዎቹን መታ ያድርጉ ወይም ይጫኑት ከዛም እንዳይጣበቅ ወይም እንዳይታይ በመቁረጫ ይቁረጡት;ከኬኩ አናት ጋር እኩል መሆን አለባቸው.
አንዴ ሁሉም ድመቶች ወደ ቦታው ከተቀመጡ, ቀጣዩን ደረጃ ከላይ ያስቀምጡ.ሁሉም ደረጃዎች አሁንም በካርቶን ሰሌዳዎቻቸው ላይ መሆን አለባቸው።ለቀጣዩ እርከን እና የመሳሰሉትን በተመሳሳይ መንገድ ዶዌሎችን ያስገቡ።
ከላይ ከደረስክ በኋላ ለመጨረስ አንድ ረጅም የእንጨት ዶውል ሙሉውን ኬክ በመዶሻ መጠቀም ትችላለህ።ከመሃልኛው ጫፍ ይጀምሩ, ከላይኛው ደረጃ ላይ ይጫኑት እና ካርቶን ይመታል.በመዶሻ ያዙሩት እና ሁሉንም ኬኮች እና የካርቶን ድጋፎች ወደ ታችኛው እርከን እስኪያገኙ ድረስ መውረድዎን ይቀጥሉ።ይህ ኬኮች እንዳይንቀሳቀሱ ወይም እንዳይንሸራተቱ ይከላከላል.ኬክ ሙሉ በሙሉ ከተደረደረ በኋላ ሁሉም ማስጌጫዎች እና/ወይም የቧንቧ መስመሮች በኬኩ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ.
በሚደራረብበት ጊዜ በድንገት ኬክዎ ላይ አንዳንድ ስንጥቆች ወይም ጥርሶች ከፈጠሩ፣ አይጨነቁ!በጌጣጌጥዎ ወይም በቅቤ ክሬምዎ ለመሸፈን ሁል ጊዜ መንገዶች አሉ።የተወሰነ አስቀምጠሃል አይደል?ለዚህ ዓላማ ብቻ ሁልጊዜ አንድ አይነት ቀለም እና ጣዕም ያለው ተጨማሪ ቅዝቃዜ ይኑርዎት።በአማራጭ, በተበላሸ ቦታ ላይ አበባ ይለጥፉ ወይም ያንን ቦታ ለማስጌጥ ቧንቧ ይጠቀሙ.ኬክ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ከተከመረ፣ ለደንበኞችዎ ለማጓጓዝ እና ለማድረስ በጣም ቀላል ይሆናል - እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ፈጠራዎን ለማቅረብ ጊዜው ሲደርስ ለሙሽሪትዎ እና ለሙሽሪትዎ ፍጹም ሆኖ ይታያል!
አንድ ደረጃ ያለው ኬክ ምን ያህል በቅድሚያ መቆለል ይችላሉ?
የበረዶውን መሰንጠቅ ለማስወገድ, በረዶው አዲስ በሚሰራበት ጊዜ ደረጃዎች መደርደር አለባቸው.በአማራጭ ፣ ከመደርደርዎ በፊት ደረጃዎቹን ከቆለሉ በኋላ ቢያንስ ለ 2 ቀናት መጠበቅ ይችላሉ ።ለተደራራቢ ግንባታ አስፈላጊው ጊዜ ሙሉ በሙሉ ማራገፍ አስፈላጊ አይደለም የታችኛው ደረጃዎች ጠንካራ የፍራፍሬ ኬክ ወይም የካሮት ኬክ ከሆኑ ብቻ ነው.
ሊጠይቋቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ጥያቄዎች እነሆ፡-
ባለ ሁለት-ደረጃ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ኬክ ጥሩ ሚዛናዊ እስከሆነ ድረስ በመካከላቸው የዶል ወይም የኬክ ሰሌዳ ሳይኖራቸው ይርቃሉ።
በሌላ በኩል, ቀላል ስፖንጅ ኬክ ወይም mousse የተሞላ ኬክ ያለ dowels አብረው መቆለል ነው ማድረግ ታላቅ ነገር አይሆንም ነበር;ያለ እነርሱ, ኬክ ሰምጦ ይንጠባጠባል.
በረዶው ከመደረደሩ በፊት በአንድ ሌሊት እንዲደርቅ መተው ይሻላል.ነገር ግን ዱቄቱ በሚገፋበት ጊዜ እንዳይሰነጠቅ ለመከላከል በረዶው ከመድረቁ በፊት ሁሉንም ዱላዎች ያስቀምጡ።
ካልፈለጉ በስተቀር ለሁለት-ደረጃ ኬኮች የመሃል ዶውል ማስቀመጥ የለብዎትም።እንደ ረጅም ደረጃ ያላቸው ኬኮች የመውደቅ ዕድላቸው የላቸውም።
የቅቤ ክሬም ኬክ እየሰሩ ከሆነ፣ ኬክዎን በሚደራረቡበት ጊዜ አይስዎን እንዳይቦጫጨቁ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።
ስፓታላዎችን መጠቀም የበረዶ ግግርዎን እንዳያበላሹ ከሚረዱት ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው።
ቁልል ረጃጅም እርከኖች
ደረጃ፣ ሙላ፣ ቁልል እና በረዶ 2 የኬክ ንብርብሮች በኬክ ሰሌዳ ላይ።የተደረደሩትን የንብርብሮች ቁመት ወደ የዶልት ዘንጎች ይቁረጡ.
በእያንዳንዱ የኬክ ሰሌዳ ላይ ከ 2 ሽፋኖች (6 ኢንች ወይም ያነሰ) ያልበለጠ በኬክ ሰሌዳዎች ላይ ተጨማሪ የኬክ ንብርብሮችን መደርደር ይድገሙት።
ሁለተኛው ቡድን ተመሳሳይ መጠን ያላቸው የተደራረቡ ንብርብሮችን በመጀመሪያው ቡድን ላይ ያስቀምጡ።
ገለባ ብቻ በመጠቀም እስከ 6 እርከኖች የሚደርሱ ኬኮች ደርጃለሁ።
እነሱን የምመርጥበት ምክንያት በእኔ ልምድ, ዶውሎች ከታች እኩል እንዲሆኑ ለመቁረጥ አስቸጋሪ ናቸው.
ለመቁረጥም ህመም ናቸው!ገለባዎች ጠንካራ, ለመቁረጥ ቀላል እና በጣም ርካሽ ናቸው.
ኬክዬን እንዴት እጠቀልለታለሁ እና ምን ዓይነት ሳጥኖችን መጠቀም አለብኝ?
ለትልቅ የሠርግ ኬክ ጠንከር ያለ ቁሳቁስ ፣የሠርግ ኬክ ሳጥን ፣ከቆርቆሮ ሰሌዳ ጋር ፣ትልቅ መጠን እና ረጅም ሳጥን ያለው ፣ጠንካራ እና የተረጋጋ ፣የተጣራ መስኮት ያለው ፣ኬክውን ሲያጓጉዙ በውስጡ ያለውን ኬክ ማየት ይችላሉ።
ለመረጡት ትክክለኛ መጠን እና ቁሳቁስ ትኩረት ይስጡ ፣ እርስዎ ለመምረጥ በፀሐይ ድህረ ገጽ ውስጥ ሁሉም ዓይነት ኬክ ሳጥን አሉ ፣ እኛን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎ እና ትክክለኛውን ምርት እንዳገኙ ያረጋግጡ!
ስለዚህ አሁን ሁሉንም ጠቃሚ ምክሮች ካወቁ, ይቀጥሉ እና የራስዎን ኬክ ያዘጋጁ, መልካም ጋብቻ!
ተዛማጅ ምርቶች
የፖስታ ሰአት፡ ሴፕቴምበር-19-2022