શું તમે તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલા લગ્ન કેકની કલ્પના કરી શકો છો?જ્યારે બધા મહેમાનો તમે જાતે બનાવેલી કેક ખાઈ શકે છે, ત્યારે તમે દરેકને મીઠાઈ આપી દીધી છે！
કોઈપણ રીતે, તે એક વિશેષ અનુભવ છે, તમે જાણો છો. જો તમારી પાસે પૂરતું આયોજન હોય, તો તમે મોટા દિવસના થોડા અઠવાડિયા પહેલા તમારી કેકને બેક/ફ્રીઝ કરી શકો છો, તો તે તમને ખૂબ વ્યસ્ત અને ચક્કરમાં નહીં બનાવે.
યાદ રાખો, પકવવાનો અર્થ ઉપચારાત્મક છે.જ્યારે તમે તે કેકને ચાબુક મારશો ત્યારે તમે તમારા આવનારા સાસરિયાં વિશે તમારા હૃદયને વર સાહેલી સમક્ષ ઠાલવતા જોઈ શકો છો!અથવા કદાચ તમને છેલ્લે તમારા ડિકોમ્પ્રેસને શેર કરવાની તક મળશે કારણ કે તમે તે ફ્રોસ્ટિંગ પર થપ્પડ મારશો.
સામાન્ય કેક અને વેડિંગ કેક વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત અને મુશ્કેલી એ છે કે સ્ટેક કરવા માટેની કેક મોટી હોય છે અને સ્ટેક કેક ટાયરની કુશળતાની જરૂર હોય છે.
કેવી રીતે કેક ટીયર્સ સ્ટેક કરવા
વેડિંગ કેક અને મોટા સેલિબ્રેશન કેકમાં સામાન્ય રીતે અનેક સ્તરો હોય છે.જ્યારે ક્લાયંટ તેમની દ્રષ્ટિને અમલમાં મૂકવાની વાત આવે છે ત્યારે આ ઘણીવાર છેલ્લી વસ્તુ હોય છે, પરંતુ કેકના સ્તરને સ્ટેક કરવું એ પ્રક્રિયાનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.જો કેક યોગ્ય રીતે સુરક્ષિત ન હોય, તો તે પરિવહન દરમિયાન અથવા ઇવેન્ટમાં પ્રદર્શિત કરતી વખતે સારી રીતે પકડી શકશે નહીં.
તમે કેક સ્ટૅક કરો તે પહેલાં, તમામ સ્તરોને સમતળ, સમાન અને બટરક્રીમ અથવા ફોન્ડન્ટ સાથે સમાપ્ત કરવા જોઈએ.દરેક સ્તર કેક બોર્ડ (કાર્ડબોર્ડ રાઉન્ડ અથવા અન્ય આકાર) પર હોવું જોઈએ, અને તે બધા વજનને ટેકો આપવા માટે નીચેનું સ્તર જાડા કેક બોર્ડ પર હોવું જોઈએ.તમે નીચે કેક બોર્ડ સિવાય કોઈપણ કાર્ડબોર્ડ જોઈ શકતા નથી કે જેના પર કેક બેઠી છે.અંગૂઠાની છાપ અથવા તિરાડોને ટાળવા માટે, કેક પહેલેથી જ સ્ટેક થઈ જાય તે પછી તમામ પાઇપિંગ કરવું જોઈએ.
જો તમને તમારા લગ્નની કેક માટે યોગ્ય કેક બોર્ડ ક્યાંથી મેળવવું તે અંગે કોઈ જાણ ન હોય, તો તમે હંમેશા સનશાઈનમાં યોગ્ય ઉત્પાદન મેળવી શકો છો! સનશાઈન બેકરીનું પેકેજિંગ તમારું વન-સ્ટોપ સર્વિસ સેન્ટર છે.
સ્ટેકીંગ શરૂ કરવા માટે તમારે ચોપસ્ટિક્સ, સ્ટ્રો અથવા પ્લાસ્ટિક ડોવેલની જરૂર પડશે.નીચેના સ્તર માટે, કેકની મધ્ય તરફ નાના-વિખેરાયેલા વર્તુળમાં તમારી પસંદગીના ડોવેલ દાખલ કરો, કેકના બાહ્ય પરિમિતિ પર કોઈપણ ડોવેલ વિના 1 થી 2 ઇંચ છોડી દો.તમે ટાયર દીઠ લગભગ 6 થી 8 ડોવેલનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો.ડોવેલને ટેપ કરો અથવા દબાવો, ખાતરી કરવા માટે કે તેઓ તળિયે કેક બોર્ડને અથડાવે છે, પછી ડોવેલને કાતર વડે કાપીને ખાતરી કરો કે તે ચોંટી રહ્યું નથી અથવા દેખાતું નથી;તેઓ કેકની ટોચ સાથે સમાન હોવા જોઈએ.
એકવાર બધા ડોવેલ એક જગ્યાએ મૂક્યા પછી, આગળનું સ્તર ટોચ પર મૂકો.બધા સ્તરો હજી પણ તેમના કાર્ડબોર્ડ સપોર્ટ પર હોવા જોઈએ.આ આગલા સ્તર માટે સમાન રીતે ડોવેલ દાખલ કરો, અને તેથી વધુ.
તમે ટોચ પર પહોંચ્યા પછી, તમે આખી કેકને સમાપ્ત કરવા માટે લાકડાના એક લાંબા ડોવેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.કેન્દ્રની ટોચથી પ્રારંભ કરો, તેને ટોચના સ્તરથી દબાવો અને તે કાર્ડબોર્ડ પર પડશે.તેને હેમર કરો અને જ્યાં સુધી તમે નીચેના સ્તરમાંથી પસાર ન થાઓ ત્યાં સુધી તમામ કેક અને કાર્ડબોર્ડ સપોર્ટમાંથી નીચે જતા રહો.આ કેકને ખસેડવા અથવા લપસી જવાથી સુરક્ષિત રાખશે.એકવાર કેક સંપૂર્ણ રીતે સ્ટેક થઈ જાય, પછી તમામ સુશોભન અને/અથવા પાઇપિંગને કેક પર મૂકી શકાય છે.
જો તમે સ્ટેકીંગ કરતી વખતે આકસ્મિક રીતે તમારી કેકમાં કેટલીક તિરાડો અથવા ડેન્ટ્સ બનાવી લો, તો ચિંતા કરશો નહીં!તમારી સજાવટ અથવા વધારાની બટરક્રીમ સાથે તેને આવરી લેવાની હંમેશા રીતો છે.તમે કેટલાક બચાવ્યા, બરાબર?ફક્ત આ હેતુ માટે હંમેશા સમાન રંગ અને સ્વાદમાં થોડી વધારાની ફ્રોસ્ટિંગ રાખો.વૈકલ્પિક રીતે, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્થાન પર ફૂલ ચોંટાડો અથવા તે વિસ્તારનો ઉપયોગ સુશોભન માટે પાઇપ કરો.જો કેક સુરક્ષિત રીતે સ્ટેક કરવામાં આવી હોય, તો તે તમારા ગ્રાહકોને પરિવહન અને ડિલિવરી કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હશે - અને સૌથી અગત્યનું જ્યારે તમારી રચના રજૂ કરવાનો સમય આવશે ત્યારે તે તમારા વર અને કન્યા માટે સંપૂર્ણ દેખાશે!
તમે ટાયર્ડ કેકને કેટલી આગળ વધારી શકો છો?
હિમસ્તરની ક્રેકીંગ ટાળવા માટે, જ્યારે આઈસિંગ તાજી કરવામાં આવે ત્યારે ટિયર્સને સ્ટેક કરવા જોઈએ.વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્ટેકીંગ પહેલાં ટાયરને આઈસિંગ કર્યા પછી ઓછામાં ઓછા 2 દિવસ રાહ જોઈ શકો છો.સ્ટૅક્ડ કન્સ્ટ્રક્શન માટે માત્ર સમય પૂર્ણ ડોવેલિંગ જરૂરી નથી, જો નીચલા સ્તરો મજબૂત ફ્રૂટ કેક અથવા ગાજર કેક હોય.
અહીં કેટલાક પ્રશ્નો છે જે તમે પૂછી શકો:
જ્યાં સુધી કેક સારી રીતે સંતુલિત હોય ત્યાં સુધી દ્વિ-સ્તરની કેક સામાન્ય રીતે ડોવેલ અથવા કેક બોર્ડ વગર દૂર થઈ જાય છે.
બીજી બાજુ, ડોવેલ વિના હળવા સ્પોન્જ કેક અથવા મૌસથી ભરેલી કેકને એકસાથે સ્ટૅક કરવી એ કોઈ મોટી બાબત નથી;તેમના વિના, કેક ડૂબી જશે અને ડૂબી જશે.
સ્ટેકીંગ કરતા પહેલા આઈસિંગને રાતોરાત સૂકવવા માટે છોડી દેવું શ્રેષ્ઠ છે.જો કે, જ્યારે ડોવેલને અંદર ધકેલવામાં આવે ત્યારે તિરાડને રોકવા માટે આઈસિંગ સુકાઈ જાય તે પહેલાં તમામ ડોવેલને અંદર મૂકો.
જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છો ત્યાં સુધી તમારે દ્વિ-સ્તરની કેક માટે સેન્ટર ડોવેલ મૂકવાની જરૂર નથી.તેઓ ઊંચા ટાયર્ડ કેક તરીકે પડવાની શક્યતા નથી.
જો તમે બટરક્રીમ કેક બનાવી રહ્યા હોવ, તો તમારે કેકને સ્ટેક કરતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર પડશે જેથી કરીને તમારા આઈસિંગને ડેન્ટ ન કરી શકાય.
સ્પેટ્યુલાસનો ઉપયોગ એ સુનિશ્ચિત કરવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે કે તમે તમારા આઈસિંગને બગાડો નહીં.
સ્ટેકીંગ ટોલ ટીયર્સ
કેક બોર્ડ પર સ્તર, ભરો, સ્ટેક અને બરફ 2 કેક સ્તરો.સ્ટૅક્ડ સ્તરોની ઊંચાઈ સુધી ડોવેલ સળિયા કાપો.
કેક બોર્ડ પર વધારાના કેક સ્તરો સ્ટેક કરવાનું પુનરાવર્તન કરો, દરેક કેક બોર્ડ પર 2 થી વધુ સ્તરો (6 ઇંચ અથવા ઓછા) સ્ટેક ન કરો.
સમાન-કદના સ્ટેક્ડ સ્તરોના બીજા જૂથને પ્રથમ જૂથ પર મૂકો.
મેં ફક્ત સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરીને 6 સ્તરો સુધીની કેક સ્ટૅક કરી છે.
હું તેમને પ્રાધાન્ય આપવાનું કારણ એ છે કે મારા અનુભવમાં, ડોવેલ કાપવા મુશ્કેલ છે જેથી તેઓ તળિયે સમાન હોય.
તેઓ પણ કાપવામાં પીડા છે!સ્ટ્રો મજબૂત, કાપવામાં સરળ અને ખૂબ સસ્તી હોય છે.
હું મારી કેક કેવી રીતે લપેટી શકું અને મારે કેવા પ્રકારના બોક્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
મોટી વેડિંગ કેક માટે, તમારે સખત સામગ્રી, વેડિંગ કેક બોક્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે લહેરિયું બોર્ડ સાથે, ખૂબ મોટું કદ અને ઊંચું બોક્સ, મજબૂત અને સ્થિર, સ્પષ્ટ બારી સાથે, પછી જ્યારે તમે કેક પરિવહન કરો છો ત્યારે તમે અંદર કેક જોઈ શકો છો.
તમે પસંદ કરો છો તે યોગ્ય કદ અને સામગ્રી પર ધ્યાન આપો, તમારા માટે પસંદ કરવા માટે સનશાઇન વેબસાઇટમાં તમામ પ્રકારના કેક બોક્સ છે, અમારો સંપર્ક કરવા માટે નિઃસંકોચ અને ખાતરી કરો કે તમને યોગ્ય ઉત્પાદન મળ્યું છે!
તેથી હવે જ્યારે તમે બધી મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ જાણો છો, તો આગળ વધો અને તમારી પોતાની કેક બનાવો, લગ્નની શુભકામનાઓ!
સંબંધિત વસ્તુઓ
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-19-2022