Si predstavljate svojo poročno torto narejeno z lastnimi rokami?Ko lahko vsi gostje pojedo torto, ki ste jo naredili sami, ste sladko podali vsem！
Kakor koli že, to je posebna izkušnja, saj veste. Če imate dovolj načrtovanja, lahko svoje torte spečete/zamrznete nekaj tednov pred velikim dnevom, potem ne boste preveč zaposleni in razburjeni.
Ne pozabite, da je pečenje mišljeno kot terapevtsko.Morda se boste pravkar znašli, ko družici izlivate svoje srce o svoji prihajajoči tasti, medtem ko pripravljate to torto!Ali pa boste morda končno imeli priložnost deliti svojo dekompresijo, ko boste pljuskali po tej glazuri.
Največja razlika in težava med običajno torto in poročno torto je v tem, da je torta, ki jo je treba zložiti, velika in zahteva spretnost pri zlaganju nivojev torte.
Kako zložiti nadstropje torte
Poročne torte in velike slavnostne torte imajo običajno več nivojev.To je pogosto zadnja stvar, na katero stranke pomislijo, ko gre za uresničitev njihove vizije, vendar je zlaganje nadstropij za torte zelo pomemben del procesa.Če torta ni pravilno pritrjena, ne bo dobro zdržala med transportom ali razstavljanjem na dogodku.
Preden lahko zložite torto, morajo biti vse plasti poravnane, enakomerne in zaključene z masleno kremo ali fondantom.Vsaka plast mora biti na deski za torte (okroglega kartona ali druge oblike), spodnja plast pa mora biti na debelejši deski za torte, da prenese vso to težo.Ne bi smeli videti nobenega kartona, razen spodnje deske za torto, na kateri je torta.Vse cevi je treba narediti, ko je torta že zložena, da preprečite odtise palcev ali razpoke.
Če nimate pojma, kje dobiti primerno desko za vašo poročno torto，lahko vedno najdete pravi izdelek v Sunshine!Sunshine pekarna embalaža je vaš servisni center na enem mestu.
Za začetek zlaganja boste potrebovali palčke, slamice ali plastične zatiče.Za spodnji sloj vstavite moznike po vaši izbiri v majhen razpršen krog proti sredini torte, pri čemer pustite 1 do 2 palca na zunanjem obodu torte brez moznikov.Uporabiti želite približno 6 do 8 moznikov na nivo.Dotaknite se ali pritisnite zatiče, da se prepričate, da zadenejo tortno ploščo na dnu, nato pa zatič odrežite s škarjami, da zagotovite, da ne štrli ven ali se vidi;morajo biti poravnani z vrhom torte.
Ko so vsi mozniki nameščeni, na vrh postavite naslednjo plast.Vse ravni morajo biti še vedno na svojih kartonskih nosilcih.Moznike vstavite na enak način za to naslednjo raven in tako naprej.
Ko dosežete vrh, lahko za zaključek uporabite en dolg lesen moznik, ki ga zabijete skozi celotno torto.Začnite na sredini vrha, ga pritisnite skozi zgornjo raven in udaril bo po kartonu.Zabijte ga s kladivom in se spuščajte skozi vse torte in kartonske podpore, dokler ne pridete skozi spodnji sloj.Tako bodo torte varne pred premikanjem ali zdrsom.Ko je torta v celoti zložena, lahko na torto položite vso dekoracijo in/ali robove.
Če med zlaganjem pomotoma naredite nekaj razpok ali udrtin na torti, ne skrbite!Vedno obstajajo načini, kako to pokriti z okraski ali dodatno masleno kremo.Nekaj ste prihranili, kajne?Za ta namen vedno imejte nekaj dodatne glazure iste barve in okusa.Druga možnost je, da na poškodovano mesto prilepite rožo ali uporabite to mesto za okras.Če je torta varno zložena, jo bo veliko lažje transportirati in dostaviti vašim strankam – in kar je najpomembneje, izgledala bo popolno za vašo nevesto in ženina, ko bo prišel čas za predstavitev vaše kreacije!
Kako daleč vnaprej lahko zložite večplastno torto?
Da bi se izognili razpokanju glazure, je treba sloje zlagati, ko je glazura sveže pripravljena.Druga možnost je, da počakate vsaj 2 dni po zaledenitvi slojev, preden jih zložite.Edini primer, ko popolno vstavljanje moznikov ni potrebno za večplastno konstrukcijo, je, če so spodnji nivoji trdna sadna torta ali korenčkova torta.
Tukaj je nekaj vprašanj, ki jih lahko postavite:
Dvonadstropne torte običajno pobegnejo brez vmesnega moznika ali deske za torto, če je torta dobro uravnotežena.
Po drugi strani pa ne bi bilo dobro, če bi lahek biskvit ali torto, polnjeno s peno, zložili skupaj brez moznikov;brez njih se bo torta ugreznila in potopila.
Najbolje je, da se glazura suši čez noč, preden jo zložite.Vendar vstavite vse moznike, preden se glazura posuši, da preprečite pokanje, ko potisnete moznik.
Za dvonadstropne torte vam ni treba namestiti sredinskega zatiča, razen če želite.Ni tako verjetno, da bodo padle kot visoke nadstropne torte.
Če pripravljate torto z masleno kremo, morate biti pri zlaganju torte previdni, da se glazura ne raztrga.
Uporaba lopatic je eden najboljših načinov, da zagotovite, da ne uničite glazure.
Zlaganje visokih nivojev
Poravnajte, napolnite, zložite in zaledite 2 plasti torte na desko za torte.Odrežite palice moznikov na višino naloženih plasti.
Ponovite zlaganje dodatnih plasti torte na deske za torte, pri čemer ne zložite več kot 2 plasti (6 in. ali manj) na vsako desko za torte.
Drugo skupino zloženih plasti enake velikosti postavite na prvo skupino.
Torte sem zložil do 6 nadstropij samo s slamicami.
Razlog, da jih imam raje, je, da je po mojih izkušnjah moznike težko odrezati, tako da so ravni na dnu.
Prav tako jih je težko rezati!Slamice so močne, enostavne za rezanje in zelo poceni.
Kako naj zavijem torto in kakšne škatle naj uporabim?
Za veliko poročno torto bi morali uporabiti trši material, škatlo za poročno torto, ki je z valovito ploščo, zelo velika in visoka škatla, močna in stabilna, s prozornim oknom, tako da lahko vidite torto v notranjosti, ko torto prenašate.
Bodite pozorni na pravo velikost in material, ki ga izberete, na spletnem mestu Sunshine so na voljo vse vrste škatel za torte, lahko nas kontaktirate in poskrbite, da boste našli pravi izdelek!
Torej zdaj, ko poznate vse pomembne nasvete, naredite svojo torto, srečen zakon!
Podobni izdelki
Čas objave: 19. september 2022