Het jy diekoekbord?Wanneer jy na iemand anders se koek kyk en jou verwonder oor hoe professioneel en perfek dit lyk, hoeveel keer het jy dit al op 'n silwer kaalkoekbord gesien sit?
Om 'n koekbord te bedek is 'n vinnige, maklike en noodsaaklike afronding om jou koek 'n meer professionele voorkoms te gee.Of jou koek 'n kaal, botterroom-, gauche- of fondantkoek is, 'n bedekte koekbord kan nie net jou koek pragtiger maak nie, maar ook bydra tot die ontwerp en algehele voorkoms van jou skepping.
Basies gaan dit alles oor die afwerking van jou ontwerp.’n Goeie ontwerp moet jou oog trek na die hoogtepunte en dele van die koek wat jy die langste tyd spandeer en wil wys, terwyl al die ander aandag vervaag.So as jy die tyd en moeite geneem het om 'n pragtige koek te ontwerp, hoekom dit verwoes deur die silwer bord wat daarop sit die eerste ding te maak wat mense sien?
Jy kan selfs jou fondant by jou ontwerp voeg...maak dit deel van die koek.Dit is 'n geleentheid om jou ontwerp uit te brei en te komplimenteer.Terwyl ons besig is, is dit lekker om 'n koördinerende lint of fondant te gebruik om alles te doen vir die afronding.
Hoe om die fondant te gebruik Bedek jou bord?
Begin deur jou bord skoon te maak met alkohol, gebruik gewoonlik vodka op 'n kombuishanddoek om dit te doen.Alhoewel die planke met voedselveilige foelie bedek is, weet jy nie waar dit gestoor word totdat jy dit koop nie.Hulle kan op die vloer val, op die onderste rak gebêre word waar die stof opgelig is, of selfs op 'n vuil rak gestoor word.Net 'n vinnige afvee met alkohol sal enige kieme verwyder.
Die meeste mense eet nooit fondant op die bord nie, want die meeste mense hou nie van fondant nie.Maar moenie daarop staatmaak nie.Daar is dikwels een persoon wat van fondant hou en elke stukkie sal pluk, so maak seker jou bord is skoon!
Gebruik dan afgekoelde gekookte water of meer vodka, sit 'n baie fyn laag water op die bord - doen dit steeds met 'n kombuishanddoek ek dink.Dit is waaraan gummy ook sal vashou.
Rol die fondant uit tot sowat 2-3 mm dik.
Plaas die fondant op die bord en gebruik die gladmaakmiddel en hardloop oor die fondant om seker te maak daar is geen lugborrels onder nie.
Gebruik 'n skerp mes, hardloop plat op die rand van die bord en sny enige oortollige fondant af.
Sny dan 'n gaatjie in die bokant waar die koek is.Maak seker dat die gaatjie minstens 1 duim kleiner as die koek is.Ek doen dit om twee redes, eerstens mors dit fondant en tweedens laat dit jou toe om die koek direk op die bord vas te plak.
Werk laastens die rande van die koekbord af deur kleurgekoördineerde linte met gomstokkies vas te plak.
So, hier is 'n paar noodsaaklikhede wat jy moet weet:
Koekborde kom in baie diktes voor, die dunste is "Sny kaart". Hierdie is óf bedek met silwer foelie óf bedek met 'n kleefvrye, maar voedselveilige deklaag. Dit is vir professionele persone om tussen lae te gebruik as die lae nie te swaar is nie of onder die koek wat uiteindelik na diekoek drom.Dit is die goedkoopste maar swakste bord wat die koek maklik kan hanteer en skuif.
die normale dikte is die3 mm koekbord.Dit is gewoonlik dik kaarte wat met voedselveilige silwerfoelie bedek is.As jy 'n stroombaan by 'n supermark koop, kry jy gewoonlik so iets.Die meeste professionele mense sal hierdie dikte tussen groot koeklae gebruik.
Laastens is diekoek drom.Hulle word gemaak van verskeie lae karton ofsinkbeerd en weer bedek met voedselveilige foelie.Hulle is dikker, tussen 10-12 mm, en is wat professionele mense altyd gebruik om koeke af te werk.Terwyl die ander diktes dieselfde grootte as die koek gebruik sodat dit nie gesien kan word nie, is die drom altyd groter as die koek en dit is wat ek dekking noem.
Wat beteken "verwyder"?
Professionele mense plaas altyd die koek op die koekdrom.Dit is altyd groter as die koek, so die koek kan opgetel en geskuif word sonder om bekommerd te wees dat die werklike koek beskadig word.Dit is die drom wat ons wil "cover".
As ons sê bedek, beteken dit 'n laag fondant bo-op.Van tyd tot tyd wil jy dalk 'n laag geklopte room by 'n vlakoek voeg, net soos gauche.fondant, dit is egter gladder en netjieser.
Hoekom Sunshine se koekborde kies?
Sonskyn Bakkerybied verskeie groottes en style beskikbaar, en dit is maklik om die beste koekborde of koekdromme te vind om die kwaliteit en varsheid van jou heerlike gebakte kos uit te lig. Ons spesialiseer in kommersiële koekbord en koekboks-drukdienste vir al jou verpakkingsbehoeftes.Ons is jou eenstopverskaffer van bakkeryverpakking om jou van professionele oplossings te voorsien.
Verwante Produkte
Postyd: Mei-04-2022