Pokryli stetortová doska?Keď sa pozeráte na cudziu tortu a žasnete nad tým, ako profesionálne a dokonale vyzerá, koľkokrát ste ju už videli sedieť na striebornej holej tortovej doske?
Zakrytie tortovej dosky je rýchla, jednoduchá a nevyhnutná konečná úprava, ktorá dodá vašej torte profesionálnejší vzhľad.Či už je vaša torta holá, krémová, gauche alebo fondánová torta, pokrytá tortová doska môže nielen urobiť vašu tortu nádhernejšou, ale tiež pridať na dizajn a celkový vzhľad vášho výtvoru.
V podstate je to všetko o dokončení vášho dizajnu.Dobrý dizajn by mal upútať pozornosť na odlesky a časti torty, na ktorých trávite najdlhší čas a chcete sa nimi pochváliť, zatiaľ čo všetko ostatné z pozornosti ubúda.Takže ak ste si našli čas a námahu navrhnúť krásnu tortu, prečo ju ničiť tým, že strieborný tanier, ktorý na ňom sedí, bude prvá vec, ktorú ľudia uvidia?
Môžete dokonca pridať svoj fondán do svojho dizajnu ... aby bol súčasťou torty.Toto je príležitosť rozšíriť a doplniť svoj dizajn.Keď už sme pri tom, je pekné použiť koordinačnú stuhu alebo fondán, aby ste urobili všetko pre konečnú úpravu.
Ako využiť fondán Cover your Board?
Začnite čistením dosky alkoholom, zvyčajne pomocou vodky na kuchynskej utierke.Hoci sú dosky pokryté fóliou bezpečnou pre potraviny, kým si ich nekúpite, neviete, kde sú uložené.Môžu spadnúť na podlahu, môžu byť uložené na spodnej polici, kde sa zdvihol prach, alebo dokonca môžu byť uložené na špinavej poličke.Len rýchle utretie alkoholom odstráni všetky choroboplodné zárodky.
Väčšina ľudí nikdy neje fondán na doske, pretože väčšina ľudí fondán nemá rada.Ale nespoliehajte sa na to.Často existuje jedna osoba, ktorá miluje fondán a vyberie každý kúsok, takže sa uistite, že je vaša doska čistá!
Potom pomocou vychladnutej prevarenej vody alebo väčšieho množstva vodky naneste na dosku veľmi jemnú vrstvu vody - stále to robte podľa mňa kuchynskou utierkou.To je to, čo sa lepí aj gumové.
Fondán rozvaľkáme na hrúbku asi 2-3 mm.
Položte fondán na dosku a pomocou vyhladzovacieho nástroja prejdite po fondáne, aby ste sa uistili, že pod ním nie sú žiadne vzduchové bubliny.
Ostrým nožom prejdite naplocho po okraji dosky a odrežte prebytočný fondán.
Potom vyrežte otvor v hornej časti, kde je koláč.Uistite sa, že otvor je aspoň o 1 palec menší ako koláč.Robím to z dvoch dôvodov, za prvé to plytvá fondánom a za druhé vám to umožní prilepiť tortu priamo na dosku.
Okraje tortovej dosky nakoniec zakončíme prilepením farebne zladených stužiek lepiacimi tyčinkami.
Takže, tu je niekoľko základných vecí, ktoré potrebujete vedieť:
Dosky na koláče sa dodávajú v mnohých hrúbkach, pričom najtenšia je „Vystrihnúť kartuTieto sú buď potiahnuté striebornou fóliou, alebo potiahnuté nepriľnavým, ale potravinovo bezpečným povlakom. Sú určené pre profesionálov na použitie medzi vrstvami, ak vrstvy nie sú príliš ťažké alebo pod koláčom, ktorý sa nakoniec prenesie na koláč.tortový bubon.Je to najlacnejšia, ale najslabšia doska, ktorá s tortou ľahko manipuluje a posúva ju.
normálna hrúbka je3 mm doska na tortu.Zvyčajne ide o hrubé karty potiahnuté striebornou fóliou bezpečnou pre potraviny.Ak si kúpite obvodovú dosku v supermarkete, zvyčajne dostanete niečo také.Väčšina profesionálov použije túto hrúbku medzi veľkými vrstvami koláča.
Nakoniec jetortový bubon.Sú vyrobené z viacerých vrstiev kartónu respvlnitý kanecd a opäť prikryté fóliou bezpečnou pre potraviny.Sú hrubšie, medzi 10-12 mm, a sú to, čo profesionáli vždy používajú na dokončenie koláčov.Zatiaľ čo ostatné hrúbky používajú rovnakú veľkosť ako torta, takže to nie je vidieť, bubon je vždy väčší ako torta a tomu hovorím krytie.
Čo znamená „prepísať“?
Profesionáli vždy položia tortu na tortový bubon.Je vždy väčšia ako torta, takže tortu možno vybrať a premiestniť bez obáv z poškodenia samotnej torty.Toto je bubon, ktorý chceme „zakryť“.
Keď hovoríme kryt, znamená to vrstvu fondánu na vrchu.Z času na čas možno budete chcieť pridať vrstvu šľahačky do pudingového koláča, rovnako ako gauche.fondán, je však hladší a úhľadnejší.
Prečo si vybrať tortové dosky Sunshine?
Pekáreň Sunshineponúka viacero dostupných veľkostí a štýlov a je ľahké nájsť tie najlepšie dosky na koláče alebo bubny na koláče, aby ste zdôraznili kvalitu a čerstvosť vášho chutného upečeného jedla. Špecializujeme sa na komerčné služby tlače koláčových dosiek a krabíc na koláče pre všetky vaše potreby v oblasti balenia. sú vaším komplexným dodávateľom pekárenských obalov, ktorí vám poskytnú profesionálne riešenia.
Súvisiace produkty
Čas odoslania: máj-04-2022