Kas sa katsidkoogilaud?Kui vaatate kellegi teise kooki ja imestate, kui professionaalne ja täiuslik see välja näeb, siis mitu korda olete näinud seda hõbedasel koogilaual istumas?
Koogilaua katmine on kiire, lihtne ja hädavajalik viimistlus, et anda koogile professionaalsem välimus.Olenemata sellest, kas teie kook on paljas, võikoore-, gauche- või fondanttort, võib kaetud tordiplaat mitte ainult muuta teie kooki uhkemaks, vaid ka täiendada teie loomingu kujundust ja üldilmet.
Põhimõtteliselt on see kõik teie disaini viimistlemine.Hea kujundus peaks tõmbama teie tähelepanu tordi esiletõstmistele ja osadele, millele kulutate kõige kauem ja mida soovite näidata, samal ajal kui kõik muu kaob tähelepanu alt.Nii et kui võtsite aega ja vaeva, et kujundada ilus kook, siis miks rikkuda seda sellega, et panite sellel istuva hõbeplaadi esimese asjana, mida inimesed näevad?
Saate isegi oma kujundusele lisada oma fondanti... muuta see koogi osaks.See on võimalus oma disaini laiendada ja täiendada.Kui me sellega tegeleme, on tore kasutada koordineerivat paela või fondanti, et teha kõik viimistlemiseks.
Kuidas kasutada fondant Cover oma tahvlit?
Alustage laua puhastamisest alkoholiga, tavaliselt kasutage selleks köögirätikul viina.Kuigi lauad on kaetud toidukindla fooliumiga, ei tea te enne nende ostmist, kus neid hoitakse.Need võivad kukkuda põrandale, hoiustada alumisel riiulil, kuhu tolm on kerkinud, või isegi määrdunud riiulil.Lihtsalt kiire alkoholiga pühkimine eemaldab kõik pisikud.
Enamik inimesi ei söö kunagi tahvlil fondanti, sest enamikule ei meeldi fondant.Kuid ärge lootke sellele.Sageli on üks inimene, kes armastab fondanti ja valib iga natukese, nii et veenduge, et teie tahvel oleks puhas!
Siis kasutades jahutatud keedetud vett või rohkem viina, pane väga peen kiht vett tahvlile - ikka köögirätikuga ma arvan.Selle külge kleepub ka kummikomm.
Rulli fondant umbes 2-3 mm paksuseks.
Asetage fondant tahvlile ja jookse silumistööriista kasutades üle fondandi, et veenduda, et selle all poleks õhumulle.
Jookse terava noaga laua servale tasaseks ja lõika ära üleliigne fondant.
Seejärel lõika koogi kohale auk.Veenduge, et auk oleks koogist vähemalt 1 tolli võrra väiksem.Teen seda kahel põhjusel, esiteks raiskab fondanti ja teiseks võimaldab kooki otse tahvli külge kleepida.
Viimasena viimistle tordiplaadi servad, liimides liimipulkadega värviga kooskõlastatud paelad.
Niisiis, siin on mõned olulised asjad, mida peate teadma:
Koogiplaate on erineva paksusega, kõige õhemad on "Lõika kaart". Need on kas kaetud hõbedase fooliumiga või kaetud mittenakkuva, kuid toidukindla kattega. Need on mõeldud professionaalidele kasutamiseks kihtide vahel, kui kihid pole liiga rasked või koogi all, mis lõpuks kandub ülekoogitrummel.See on odavaim, kuid nõrgim plaat, mis saab koogiga hõlpsalt hakkama ja liigutada.
normaalne paksus on3 mm koogiplaat.Tavaliselt on need paksud kaardid, mis on kaetud toidukindla hõbedase fooliumiga.Kui ostate trükkplaadi supermarketist, saate tavaliselt midagi sellist.Enamik professionaale kasutab seda paksust suurte koogikihtide vahel.
Viimaseks onkoogitrummel.Need on valmistatud mitmest kartongikihist võilainepapi metssead ja uuesti toidukindla fooliumiga kaetud.Need on paksemad, vahemikus 10–12 mm ja neid kasutavad professionaalid alati kookide viimistlemiseks.Kui teised paksused kasutavad koogiga sama suurust, nii et seda pole näha, on trummel alati suurem kui kook ja seda ma nimetan katvuseks.
Mida tähendab "alistada"?
Professionaalid asetavad tordi alati torditrumlile.See on alati koogist suurem, nii et kooki saab üles tõsta ja teisaldada, muretsemata tegeliku koogi kahjustamise pärast.See on trumm, mida tahame "katta".
Kui me ütleme kate, tähendab see fondantikihti peal.Aeg-ajalt võiksite vanillikreemikoogile lisada kihi vahukoort, nagu ka gauche’i.fondant on aga sujuvam ja korralikum.
Miks valida Sunshine'i koogilauad?
Sunshine pagariäripakub erinevaid suurusi ja stiile ning on lihtne leida parimaid koogiplaate või koogitrumme, et tõsta esile teie maitsva küpsetatud toidu kvaliteeti ja värskust. Oleme spetsialiseerunud kaubanduslikele koogiplaatide ja koogikarpide trükkimise teenustele, et rahuldada kõik teie pakendivajadused.Me on teie pagaritoodete pakendite tarnija, kes pakub teile professionaalseid lahendusi.
Seotud tooted
Postitusaeg: mai-04-2022