Has cobert eltaula de pastís?Quan mires el pastís d'una altra persona i et sorprens del professional i perfecte que sembla, quantes vegades l'has vist assegut sobre un tauler de pastís nu de plata?
Cobrir una taula de pastís és un toc final ràpid, fàcil i essencial per donar-li un aspecte més professional al teu pastís.Tant si el vostre pastís és un pastís nu, de crema de mantega, gauche o fondant, una taula de pastís coberta no només pot fer que el vostre pastís sigui més bonic, sinó que també pot augmentar el disseny i l'aspecte general de la vostra creació.
Bàsicament, es tracta d'acabar el teu disseny.Un bon disseny hauria de cridar l'atenció als aspectes més destacats i a les parts del pastís que passeu més temps i voleu mostrar, mentre que tota la resta s'esvaeix.Així que si us heu dedicat el temps i l'esforç per dissenyar un pastís preciós, per què arruïnar-lo fent que el plat de plata que hi ha assegut sigui el primer que veu la gent?
Fins i tot pots afegir el teu fondant al teu disseny... fes-lo part del pastís.Aquesta és una oportunitat per ampliar i complementar el vostre disseny.Mentre hi estem, és bo fer servir una cinta coordinada o un fondant per fer-ho tot per al toc final.
Com utilitzar el fondant Cover your Board?
Comenceu netejant la pissarra amb alcohol, normalment utilitzant vodka en un drap de cuina per fer-ho.Tot i que els taulers estan coberts amb paper d'alumini apte per als aliments, no saps on s'emmagatzemen fins que els compres.Poden caure a terra, emmagatzemar-se al prestatge inferior on s'ha aixecat la pols o fins i tot emmagatzemar-se en un prestatge brut.Només una neteja ràpida amb alcohol eliminarà els gèrmens.
La majoria de la gent mai menja fondant a la pissarra perquè a la majoria no li agrada el fondant.Però no us confieu.Sovint hi ha una persona a qui li encanta el fondant i escollirà cada trosset, així que assegureu-vos que la vostra pissarra estigui neta!
A continuació, utilitzant aigua bullida refrigerada o més vodka, poseu una capa molt fina d'aigua a la pissarra; encara ho feu amb un drap de cuina, crec.A això també s'enganxarà la goma.
Estireu el fondant a uns 2-3 mm de gruix.
Col·loqueu el fondant a la pissarra i, amb l'eina de suavització, passeu-lo per sobre del fondant per assegurar-vos que no hi hagi bombolles d'aire a sota.
Amb un ganivet afilat, s'executa a la vora del tauler i talla l'excés de fondant.
A continuació, fes un forat a la part superior on hi ha el pastís.Assegureu-vos que el forat sigui almenys 1 polzada més petit que el pastís.Ho faig per dos motius, primer malgasta fondant i segon et permet enganxar el pastís directament a la pissarra.
Finalment, acabeu les vores de la taula de pastís enganxant cintes de colors coordinats amb barres de cola.
Per tant, aquí teniu alguns aspectes essencials que heu de saber:
Les taules de pastissos tenen molts gruixos, el més prim és "Targeta de tall". Es cobreixen amb paper de plata o amb un recobriment antiadherent però apte per als aliments. Són per als professionals per utilitzar-los entre capes si les capes no són massa pesades o sota el pastís que finalment es transferirà altambor de pastís.És el tauler més barat però més feble que pot manipular i moure el pastís amb facilitat.
el gruix normal és elTauler de pastís de 3 mm.Normalment són targetes gruixudes recobertes amb làmina de plata apta per a aliments.Si compres una placa de circuits en un supermercat, normalment obtens alguna cosa com aquesta.La majoria dels professionals utilitzaran aquest gruix entre grans capes de pastís.
Per últim és eltambor de pastís.Estan fets de múltiples capes de cartró osenglar corrugatd i de nou cobert amb paper d'alumini segur per a aliments.Són més gruixuts, entre 10-12 mm, i són el que sempre fan servir els professionals per acabar els pastissos.Mentre que els altres gruixos utilitzen la mateixa mida que el pastís perquè no es pugui veure, el tambor sempre és més gran que el pastís i això és el que jo anomeno cobertura.
Què significa "anul·lar"?
Els professionals sempre posen el pastís al tambor del pastís.Sempre és més gran que el pastís, de manera que el pastís es pot agafar i moure sense preocupar-se de danyar el pastís real.Aquest és el tambor que volem "tapar".
Quan diem coberta, vol dir una capa de fondant a sobre.De tant en tant, és possible que vulgueu afegir una capa de nata muntada a un pastís de flam, com fa gauche.el fondant, però, és més suau i net.
Per què triar les taules de pastissos de Sunshine?
Bakery Sunshineofereix múltiples mides i estils disponibles, i és fàcil trobar les millors taules de pastissos o tambors de pastissos per ressaltar la qualitat i la frescor del vostre deliciós menjar al forn. Ens especialitzem en serveis d'impressió de caixes de pastís i taulers comercials per a totes les vostres necessitats d'embalatge. és el vostre proveïdor únic d'envasos de fleca per oferir-vos solucions professionals.
Productes relacionats
Hora de publicació: maig-04-2022