केक कसरी स्ट्याक गर्ने?

जब तपाइँ लेयर केक बनाउँदै हुनुहुन्छ, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सीप र चरण मध्ये एक तपाइँको केक स्ट्याक गर्नु हो।

तपाईं आफ्नो केक कसरी स्ट्याक गर्नुहुन्छ? के तपाईंलाई साँच्चै केक कसरी स्ट्याक गर्ने थाहा छ?

के तपाईंले कहिल्यै टिभीमा वा खानाको भिडियोमा अरू कसैलाई केक बनाएको देख्नुभएको छ र उत्साहित भएको छ, सूट पछ्याएको छ र तपाईंले पनि त्यस्तै गर्न सक्नुहुन्छ?

त्यसैले स्ट्याक गरिएका केकहरू, जस्तै विवाह केकहरू, विभिन्न आकारका केकहरू एकअर्काको माथि सीधै राख्दा सिर्जना गरिन्छ।यो केक सामान्य केक भन्दा धेरै फरक छ र तपाईंको तर्फबाट थप प्रयास र समय चाहिन्छ।

स्ट्याक्ड केकहरू र स्तम्भहरू वा तहहरू भएका केकहरू धेरै नाटकीय र सुन्दर हुन सक्छन् तर, निश्चित रूपमा, सफलताको लागि दृढ आधार र सही सामानहरू चाहिन्छ।

उचित फाउन्डेसन बिना बहु-स्तरीय केक बर्बाद हुन्छ, प्रायः जसो सम्भावित सजावट, असमान तहहरू, र सम्भावित रूपमा पूर्ण रूपमा भत्किएको कन्फेक्शनको परिणाम हो।

तपाईंले जतिसुकै केकहरू लेयरिङ गरिरहनुभएको भए तापनि, 2 देखि 8 तहसम्म, सबै भन्दा राम्रो लुक सिर्जना गर्न प्रत्येक तहको व्यासमा कम्तिमा 2-इन्चदेखि 4-इन्चको भिन्नता हुनु उत्तम हुन्छ।

तसर्थ, तपाईंले प्रत्येक तहको आकार र उचाइमा ध्यान दिनुपर्छ, र तपाईंले प्रत्येक तहको तौललाई पनि ध्यान दिनुपर्छ ताकि तपाईं सही सामग्री छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तैकेक बोर्ड र केक बक्सहरू.

स्ट्याकहरू स्थिर गर्दै

स्ट्याक गरिएका केकहरू, विशेष गरी धेरै अग्लोहरू, टिपिङ, स्लाइडिङ, वा भित्र गुफाबाट जोगिनका लागि स्थिर हुनुपर्छ। केक सुरक्षित गर्ने एउटा तरिका व्यक्तिगत प्रयोग गर्नु हो।केक बोर्डहरूडोवेलहरूप्रत्येक तहमा।यसले केकलाई भान्साकोठाबाट उत्सवमा ढुवानी गर्न सजिलो बनाउँछ — टायरहरू ढुवानीको लागि अलग राख्न सकिन्छ र त्यसपछि भद्दा दुर्घटनाहरूको जोखिम कम गर्न स्थल स्थानमा भेला गर्न सकिन्छ।

आइसिङ क्र्याक हुनबाट जोगिन, आइसिङ ताजा गरिसकेपछि टायरहरू स्ट्याक गर्नुपर्छ।वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले स्ट्याक गर्नु अघि टायरहरू आइसिङ गरेपछि कम्तिमा 2 दिन पर्खन सक्नुहुन्छ।

स्ट्याक्ड निर्माणको लागि केवल समय पूर्ण डोवेलिङ आवश्यक छैन यदि तल्लो तहहरू फर्म फल केक वा गाजर केक हुन्।यदि हल्का स्पन्ज केक वा मूसले भरिएको सिर्जना, डोवेलहरू बिना शीर्ष तहहरू तल्लो तहहरूमा डुब्नेछन् र केक माथि झर्नेछ।

केक बोर्डहरू प्रयोग गर्दै

उपयोग गर्दैकेक बोर्डहरूस्ट्याक गरिएको केकले स्थिरतामा मात्र मद्दत गर्दैन तर प्रत्येक तहलाई केकमा राख्न धेरै सजिलो बनाउँछ।

केक बोर्डहरू खरिद गर्नुहोस् वा काट्नुहोस् ताकि तिनीहरू केक तहको रूपमा समान आकारको होस् (अन्यथा बोर्डले देखाउनेछ)।यो बोर्डको सामग्री बलियो छ र सजिलै झुकाउने छैन भनेर सुनिश्चित गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ।

लेयर केक कसरी स्ट्याक गर्ने भनेर तपाइँलाई सिकाउनको लागि निम्न केही सरल सूचकहरू छन्।

यो केहि सुपर उन्नत ट्यूटोरियल होइन।यो उत्सुक शुरुआतीहरू वा तिनीहरूको बेल्ट मुनि पहिले नै भएका सीपहरू पोलिश गर्न चाहनेहरूका लागि द्रुत मार्गनिर्देशन हो।

लेयर केक भनेको के हो?

यो जवाफ दिनको लागि एक मूर्ख प्रश्न जस्तो लाग्छ, तर दिनको रूपमा सादा बनौं।लेयर केक स्ट्याक्ड तहहरू भएको कुनै पनि प्रकारको केक हो!यसको सबैभन्दा आधारभूत स्तरमा, केक फ्रोस्टिङ, ग्लेज, वा यसको शीर्षमा केही अन्य गार्निसको साथ एकल तह हो, तर एक तह केक सामान्यतया 2 वा बढी तहहरू समावेश गर्दछ।

मलाई लेयर केक बनाउन के चाहिन्छ?

शुरुवातका लागि, तपाईंलाई निम्न आवश्यक पर्दछ:
केक तहहरू (वा केकको एकल मोटो तह जुन तपाईंले आधा टुक्रा गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ)
फ्रस्टिङ
भर्ने (यदि चाहियो भने)
दाँतेदार चाकू
अफसेट स्प्याटुला

यदि तपाईं अर्को स्तरमा जान तयार हुनुहुन्छ भने, यहाँ केहि थप वस्तुहरू खरिद गर्न विचार गर्नुहोस्:
केक टर्नटेबल
केक बोर्डहरू
पाइपिङ सेट वा फ्रीजर-सेफ Ziploc झोला
केक लेभलर

ती सबै सनशाइनमा फेला पार्न सकिन्छ! साथै हामीसँग व्यावसायिक बिक्री प्रबन्धक छ र यदि तपाईंलाई केही सल्लाह चाहिन्छ भने तिनीहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछन्।

यहाँ आफ्नो सन्देश लेख्नुहोस् र हामीलाई पठाउनुहोस्

त्यसोभए अर्को केहि चरणहरू पछ्याउनुहोस् तब तपाईं धेरै सफल हुनुहुनेछ!

चरण 1: तपाईंको केक तहहरू पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि स्तर गर्नुहोस्

यो पहिलो चरण तपाईंको केक तहहरू स्तर गर्न हो!केक तहहरू कोठाको तापक्रममा पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि यो गर्नुपर्छ।यदि तिनीहरू अझै न्यानो छन् भने, तिनीहरू टुक्रा टुक्रा हुनेछन् र तपाईंका हातहरूमा वास्तविक गडबड हुनेछ।

प्रत्येक केक तहको माथिल्लो तहलाई सावधानीपूर्वक स्तर गर्न दाँतेदार चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।

यसले तपाईंको केकलाई फ्रस्ट गर्न धेरै सजिलो बनाउँदछ र असमान केक तहहरू बीचमा फसेको फ्रस्टिङ वा हावा बुलबुलेबाट बच्न मद्दत गर्दछ।

चरण 2: तपाईंको केक तहहरू चिल गर्नुहोस्

यो चरण अनौठो लाग्न सक्छ, तर म तपाइँको केकलाई जम्मा गर्नु अघि लगभग 20 मिनेटको लागि फ्रीजरमा तपाइँको केक तहहरू चिल गर्न सिफारिस गर्दछु।

यसले तिनीहरूलाई ह्यान्डल गर्न धेरै सजिलो बनाउँदछ र क्रम्बिंगलाई कम गर्दछ।

यसले तपाइँको केक तहहरूलाई तपाइँ फ्रोस्ट गर्दै गर्दा वरिपरि स्लाइड गर्नबाट पनि रोक्छ।

चिसो केक तहहरूले बटरक्रिमलाई अलिकति कडा बनाउँछ, जसले तपाईंको केकलाई जम्मा भएपछि अझ स्थिर बनाउँछ।

यदि तपाइँ आफ्नो केक तहहरू अग्रिम बनाउनुहुन्छ र तिनीहरूलाई फ्रिज गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्रयोग गर्ने योजना अघि 20 मिनेट पहिले खोल्नुहोस्।

चरण 3: तपाईंको केक तहहरू स्ट्याक गर्नुहोस्

त्यसोभए यो अन्तमा तपाईंको केक तहहरू स्ट्याक गर्ने समय हो!तपाईंको केक बोर्ड वा केक स्ट्यान्डको बीचमा बटरक्रीमको चम्मच फैलाएर सुरु गर्नुहोस्।

यसले गोंद जस्तै कार्य गर्नेछ र तपाईले यो केक निर्माण गर्दा तपाईको आधार केक तहलाई ठाउँमा राख्न मद्दत गर्दछ।

अर्को, अफसेट स्प्याटुलाको साथ प्रत्येक केक तहको शीर्षमा बटरक्रिमको बाक्लो, समान तह फैलाउनुहोस्।तपाईंले आफ्नो केक तहहरू स्ट्याक गर्दा, तिनीहरू पङ्क्तिबद्ध र सीधा छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।

चरण 4: क्रम्ब कोट र चिल

एकचोटि तपाईंको केक तहहरू स्ट्याक भएपछि, तपाईंको केकलाई फ्रस्टिङको पातलो तहमा छोप्नुहोस्।यसलाई क्रम्ब कोट भनिन्छ, र यसले फ्रस्टिङको उत्तम दोस्रो तह प्राप्त गर्न सजिलो बनाउन ती कष्टप्रद क्रम्ब्सलाई समात्छ।

ठूलो अफसेट स्प्याटुलाको साथ केकको शीर्षमा फ्रस्टिङको पातलो तह फैलाएर सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि केकको छेउमा थप बटरक्रीम फैलाउनुहोस्।

केक तहहरू पूर्ण रूपमा ढाकिसकेपछि, केकको छेउमा फ्रस्टिङलाई सहज बनाउन आफ्नो बेन्च स्क्र्यापर प्रयोग गर्नुहोस्।तपाईं दबाब को एक मध्यम मात्रा लागू गर्न चाहनुहुन्छ।

अन्तमा, अब तपाईंले लेयर केक आफैंलाई कसरी स्ट्याक गर्ने अभ्यास गर्नुभएको छ, के तपाईं आफ्नो केक सजाउने आनन्द लिन सक्नुहुन्छ!

सम्बन्धित उत्पादनहरु


पोस्ट समय: अगस्ट-27-2022