ကိတ်မုန့်လုပ်တဲ့အခါ လူတွေမှာ အဖြစ်များဆုံးမေးခွန်းတွေထဲက တစ်ခုကတော့-"ကိတ်မုန့်ကို စားပွဲပေါ်ကနေ မျက်နှာပြင်ကို မထိခိုက်စေဘဲ ကိတ်မုန့်တည်တဲ့နေရာကို ဘယ်လိုရွှေ့ရမလဲ""ကိတ်မုန့်ကို ကိတ်မုန့်ခုံကနေ ကိတ်ဘုတ်ပြားကို ဘယ်လိုရွှေ့ရမလဲ။ icing မကွဲစေဘူးလား?"
ကိတ်မုန့်ကို ကိတ်ဘုတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ထိန်သိမ်း သို့မဟုတ် သေတ္တာတစ်ခုတွင်ဖြစ်စေ ကိတ်မုန့်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ သင်အရင်က မလုပ်ဖူးပါက လုံးဝစိတ်ထိခိုက်သွားနိုင်သည်။အလှဆင်ရန် အချိန်များစွာ ကုန်ဆုံးပြီးနောက်၊ သင်လုပ်လိုသော နောက်ဆုံးအရာမှာ ကိတ်မုန့်ကို ၎င်း၏ အပြည့်စုံဆုံး အခြေအနေတွင် မည်သူမှ မြင်တွေ့ခွင့်မရရှိမီ သင့်အလုပ်အားလုံးကို ရှင်းထုတ်ရန်ဖြစ်သည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လူတိုင်း၏ ကိတ်ဘုတ်များသည် အလွန်သန့်ရှင်းပြီး လှပပြီး ပြသထားသည့် ကိတ်မုန့်ကို မပျက်စီးစေလိုသောကြောင့် ဖြစ်သည်။အပိုဖိအားတွေကို သက်သာစေဖို့၊ဒီနေ့ ကိတ်မုန့်ရဲ့ အခြေခံကတော့ အလှဆင်ပြီးရင် ကိတ်မုန့်ကို လွှဲပြောင်းတဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ပတ်သက်ပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးနည်းလမ်းနှစ်ခု
အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ သင့်ကိတ်မုန့်ကို စားပွဲတင်ခုံ သို့မဟုတ် ကိတ်ဘုတ်မှ သင့် buttercream မပျက်စီးစေဘဲ ကိတ်မုန့်ဆိုင်တစ်ခုသို့ ဘေးကင်းစွာ ရွှေ့ရန် လွယ်ကူမြန်ဆန်သော နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။
ပထမဆုံးအောက်ခြေကွင်းစကိတ်ကို turntable ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်တင်ရန်၊ ထို့နောက် အောက်ခြေကွင်းစပေါ်ရှိ မျက်နှာပြင်အလှဆင်ခြင်းကို လိမ်းပြီး နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းကိုထောက်ရန် စက္ကူပုဝါကို အသုံးပြုပါ။
ဒုတိယ၊စားပွဲတင်ခုံပေါ်တွင် ပြီးသွားသောအခါ၊ ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေတွင် spatulas နှစ်ခုကို စားပွဲတင်စားပွဲနှင့် ထိတွေ့ကာ မျက်နှာပြင်ကို အောက်ခြေသို့ မှန်မှန်နှင့် တိကျစွာ လွှဲပြောင်းပါ။သို့သော် သတိပြုသင့်သော အချက်အချို့- ကိတ်မုန့်ကို ထိန်သိမ်းရန် တတ်နိုင်သမျှ ဖြည်းဖြည်းချင်း ရွှေ့ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို ထိန်သိမ်းပြီးတာနဲ့ ကိတ်မုန့်ရဲ့ တစ်ဖက်ကို မော့ပြီး ကိတ်မုန့်ကို လိုချင်တဲ့ နေရာမှာ ပတ်ထားနိုင်အောင် ကိတ်မုန့်ကို ညင်သာစွာ လျှော့လိုက်ပါ။ထို့နောက် ထောင့်ချိုးထားသော spatula ကို ကိတ်မုန့်အောက်ခြေသို့ ပြန်လျှောချကာ ကိတ်မုန့်အနားများကို ညင်သာစွာ နှိမ့်ချကာ spatula ကို ဖယ်ရှားပါ။သင်၏ပြီးပြည့်စုံသောကိတ်မုန့်ကိုပြသရန် ချောမွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို အပြီးသတ်ပါ။
အောင်မြင်သော ကိတ်မုန့်လွှဲပြောင်းမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာနှစ်ခု1) ကိတ်မုန့်အောက်မှာ ခိုင်ခံ့တဲ့ အခြေခံနဲ့ 2) ကိတ်မုန့်ကို အေးခဲထားပါ။ပထမဦးစွာ၊ ခိုင်မာသောကိတ်မုန့်ဘုတ်ပြားကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ကိတ်မုန့်အောက်တွင် ခိုင်ခံ့သောအခြေခံအုတ်မြစ်မရှိလျှင် ဤနည်းလမ်းသည် ကိတ်မုန့်ကိုရုတ်သိမ်းရန် မဖြစ်နိုင်သလို ကိတ်မုန့်ကွဲသွားခြင်းလည်း ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ဤနည်းလမ်းသည် အလုပ်မဖြစ်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံလှောင်ကန်မှ ပန်းကန်ပြားသို့ မည်သို့လွှဲပြောင်းမည်နည်း။
အဆင့် 1: ကိတ်မုန့်ကိုအအေးခံပါ။
ကိတ်မုန့်ကို မအေးခင်မှာ ကိတ်မုန့်ထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့ ကိတ်ဘုတ်ပေါ်မှာ တင်ပါ (Sunshine Baking Package ရဲ့ Cake Boards အမျိုးအစားမှာပါတဲ့)။
နောက်မှရွှေ့သည့်အခါ ဤကတ်ထူပြားအပိုင်းအစသည် ကိတ်မုန့်ကို ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်သည်။ပိုကြီးသော ကိတ်မုန့်ပြားမှ ကိတ်မုန့်ကို မဖယ်ရှားမီ၊ ကိတ်မုန့်၏ ခိုင်မာမှုကို သေချာစေရန်၊ ရွှေ့ရန် မကြိုးစားမီ ဦးစွာ အအေးခံထားရန် လိုအပ်ပြီး၊ ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် 30 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ထည့်ထားပါ။၎င်းသည် ထောပတ်မုန့်ကို ကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်ပြီး ကိတ်မုန့်သည် အေးသွားမည်ဖြစ်သည်။
ဒါမှ ကိတ်မုန့်ရွှေ့တဲ့အခါ နှင်းခဲတွေ မပျက်မစီး ရှိနေကြောင်း သေချာစေမှာပါ။ကိတ်မုန့်ကို ရွှေ့သည့်အခါ၊ ကိတ်မုန့်လွှင့်စက်သည် ကိတ်မုန့်အောက်ခြေနီးပါးကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ကိတ်မုန့်ကို ထောက်ရန် အပိုလက်များကို အသုံးပြုပါ။fondant ဖြစ်ပါက မရွေ့မီ တစ်ညလုံး ထားခဲ့ကာ fondant သည် ခိုင်မာပြီး အမှတ်အသားများ မကျန်စေရန်၊ ထို့နောက် fondant ဖုံးထားသော ကိတ်မုန့်။
အဆင့် 2- Spatula အပူပေးနည်းလမ်း-
ကိတ်မုန့်ကောင်းပြီး အအေးခံပြီးတာနဲ့ ရေနွေးပူပူအောက်မှာ spatula နဲ့ စက္ကန့်အနည်းငယ်လောက် အပူပေးပြီး မျက်နှာသုတ်ပုဝါနဲ့ သေချာခြောက်အောင်ထားပါ။ယခု spatula နွေးလာလျှင် ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေအစွန်းတစ်လျှောက် လှည့်၍ စားပွဲပေါ်မှ လွှတ်လိုက်ပါ။
ကိတ်မုန့်အောက်ခြေတွင် သန့်ရှင်းသောအစွန်းတစ်ခုရရန် spatula ကို တတ်နိုင်သမျှ turntable နှင့်အပြိုင် နီးကပ်အောင်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။၎င်းသည် သင့်အား သန့်ရှင်း၍ ဖြောင့်တန်းသောအောက်ခြေအစွန်းတစ်ခုဖန်တီးရန် မတ်တပ်ရပ်မှ မည်သည့် icing ကိုမဆို ခွဲထုတ်ရန် ကူညီပေးသည်။မဟုတ်ရင် icing ကွဲနိုင်ပြီး အောက်ခြေအစွန်းက မညီမညာဖြစ်နေပါလိမ့်မယ်။
အဆင့် 3: ကိတ်မုန့်ကို turntable မှထုတ်လွှတ်ပါ။
ထိန်သိမ်းပြီးသည်နှင့် ကိတ်မုန့်ကို ညင်သာစွာလျှော့ချပြီး ကိတ်မုန့်ကို သင်လိုချင်သည့်နေရာတွင် လှည့်ရန် ၎င်း၏အစွန်းတစ်ဖက်ကို မြှောက်ထားပါ။ထို့နောက် ထောင့်ချိုးထားသော spatula ကို အောက်သို့ လျှောချပြီး spatula ကိုမဖယ်ရှားမီ ကိတ်မုန့်အနားများကို ညင်သာစွာ လျှော့ချပါ။
ခရင်မ်၏မျက်နှာပြင်ကို spatula ဖြင့်မချော်စေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်၏လက်ချောင်းများသည် spatula အပေါ်ရှိနေရာကို ဖုံးအုပ်ထားရန် သတိပြုပါ။သင့်ကိတ်မုန့်တွင် အလွှာတစ်ခုထက်ပိုပါက အလွှာတစ်ခုစီကို သီးခြားစီဖြတ်ရန် spatula ကိုသုံးပါ၊ ထို့နောက် သင်သွားမည့်နေရာသို့ရောက်သောအခါတွင် သင့်ကိတ်မုန့်ကို စုစည်းပါ။
အဆင့် 4: ကိတ်မုန့်ကိုရွှေ့
ကိတ်မုန့်ကို ကိတ်မုန့်ပေါ်ကနေ လျှောချဖို့အတွက် အနည်းငယ်အကူအညီအတွက် spatula လိုအပ်တယ်။ကိတ်မုန့်ရဲ့တစ်ဖက်ကို spatula နဲ့ မြှောက်ပြီး ကိတ်မုန့်အောက်မှာ လက်တစ်ဖက်ကို ပွတ်ပေးပါ။
spatula ကိုဖယ်ပြီး အခြားလက်တစ်ဖက်ကို ကိတ်မုန့်အောက်မှာ ထားကာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြှောက်လိုက်ပါ။ကိတ်မုန့်ကို လှောင်အိမ်သို့ရွှေ့ပါ၊ ပိုနှေးလေ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
ကိတ်မုန့်ရဲ့တစ်ဖက်ကို spatula နဲ့ မြှောက်ပြီး ကိတ်မုန့်အောက်မှာ လက်တစ်ဖက်ကို ပွတ်ပေးပါ။spatula ကိုဖယ်ရှားပြီး အခြားလက်တစ်ဖက်ကို ကိတ်မုန့်အောက်တွင် ထားကာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြှောက်လိုက်ပါ။ကိတ်မုန့်ကို ထိန်သိမ်းပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း လမ်းလျှောက်ပါ။
အဆင့် 5- မည်သည့်နေရာများကိုမဆို ပြုပြင်ပါ (လိုအပ်ပါက)
အဆင့် 2 မှ ရေနွေးကြမ်းနည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ spatula ကို အနည်းငယ် ပြန်အပူပေးပြီး ပေါက်ကွဲထွက်သည့် သို့မဟုတ် မစုံလင်သော လွှဲပြောင်းမှုများ ပေါ်လာသည့် မည်သည့်နေရာများကိုမဆို ဖိရန် ကိတ်မုန့်အောက်ခြေအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ၎င်းကို နှိပ်ပါ။၎င်းသည် ကိတ်မုန့်ကို ပို၍ အပြစ်အနာအဆာကင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။
ကိတ်မုန့်ကို ပြီးပြည့်စုံတဲ့ပုံသဏ္ဍန်ရှိအောင်ထားရင်း မတ်တပ်ရပ်ဖို့ ရွှေ့ဖို့ အကောင်းဆုံးအကြံပြုချက်အားလုံး။
ကိတ်မုန့်ကို သေတ္တာတစ်လုံး၊ ပန်းကန်ပြားတစ်ခု သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်ထားရှိရန် လိုအပ်သည့်နေရာတိုင်းတွင် ကိတ်မုန့်ကို ရွှေ့ရန် တူညီသောနည်းလမ်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
ကိတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် အလှဆင်ခြင်းအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာလိုပါက၊ ဤ Sunshine Baking Package နှင့် ကျွန်ုပ်၏ YouTube စာမျက်နှာတွင် ကျွန်ုပ်တင်ထားသော ပျော်စရာ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်ဗီဒီယိုများအားလုံးကို သေချာလိုက်နာပါ။ဗီဒီယိုအသစ်များကို လက်လွတ်မခံစေရန် ထိုနေရာတွင် စာရင်းသွင်းရန် ခလုတ်ကို နှိပ်ပါ။
PS- မင်းကိုကူညီဖို့ "Sunshine Baking" ဆိုတဲ့ ခေါင်းစဉ်အသစ်တွေကို စဉ်းစားထားပြီးပြီမို့ မိတ်ဆက်ပေးချင်တာတွေရှိရင် အောက်မှာ comment ထားခဲ့လိုက်ပါ။
ကိတ်မုန့်ဘုတ်သည် ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေဖြစ်ပြီး၊ ကိတ်မုန့်အောက်ခြေတွင် ခိုင်ခံ့သောအခြေကိုပေးကာ + လွှဲပြောင်းရန်အလွန်လွယ်ကူစေသည်။
ဘယ်တော့မှ ပျောက်မသွားပါဘူး၊ ပြီးသွားတဲ့ (အေးခဲထားတဲ့) ကိတ်မုန့်အောက်မှာ မင်းရဲ့ spatula ကို လျှောချလိုက်ပြီး ကတ်ထူကိတ်မုန့်ကို ဖမ်းပြီး အားလုံးကို လွှဲပြောင်းနိုင်တော့မှာ ဖြစ်ပါတယ်။အထောက်အကူဖြစ်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။
10 သို့မဟုတ် 12" ကိတ်မုန့်သေတ္တာတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေရန် 8" ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်သည့်အခါ၊ ဘောက်စ်ကို တပ်ဆင်ရန် သို့မဟုတ် ပိုသေးငယ်သောဘုတ်ပြားနှင့် ကိတ်မုန့်ကို ပိုကြီးသောဘုတ်ပြားတွင် ချိတ်ရန် ကိတ်ဘုတ်ပြားကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုပါသလား။အကယ်၍ သေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင် ကော်ဖတ်ကတ်ထူပြား (သို့မဟုတ် အခြားသော ခိုင်ခံ့သော) ပါရှိနေပါက၊ ၎င်းကို အခြားကိတ်ဘုတ်ပြားတွင် ထည့်ရန်မလိုအပ်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို အပေါ်ကနေ မတင်ခင် သေတ္တာအောက်ခြေကို ခိုင်ခံ့အောင်လုပ်ဖို့ ကတ်ထူပြားတစ်ချပ်ကို ကျိုးလွယ်တယ်ဆိုရင်တော့ လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။
သင့်အား အတုယူရန်နှင့် သင်၏စွမ်းရည်များကို ချဲ့ထွင်ရန် Sunshine Baking Pack တွင် ကိတ်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာတန်ဆာပလာများစွာကို သင်တွေ့လိမ့်မည် - အသစ်အဆန်းများကို လက်လွတ်မခံစေရန် ကျွန်ုပ်တို့ထံ အီးမေးလ်ပို့ရန် ခလုတ်ကိုနှိပ်ပါ။
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၂၆-၂၀၂၂