Ko tetahi o nga patai e pa ana ki nga tangata ina hanga keke ko:"Me pehea taku neke i te keke mai i te papa hurihuri ki te turanga keke me te kore e pakaru te mata?""Me pehea taku neke i te keke mai i te turanga keke ki te papa keke? E kore e pakaru te huka?"
He aha te korero mo te whakawhiti keke ki te papa keke, ahakoa i runga i te whatanga, i roto ranei i te pouaka, ka tino pukuriri mena kaore koe i mahi i mua.Na te mea i muri i to wa roa ki te whakapaipai, ko te mea whakamutunga e hiahia ana koe ki te mahi ko te whakakore i au mahi katoa i mua i te whai waahi o tetahi ki te kite i te keke i tona ahua tino pai!Na te mea he tino ma, he ataahua hoki nga papa keke o te katoa, kaore e hiahia kia pahuatia te keke e whakaatuhia ana.Hei whakaora i a koe i te taumahatanga ake,Ko nga tikanga o te keke o tenei ra e pa ana ki taku tikanga mo te whakawhiti i te keke i muri i te whakapaipai.
Ko nga tikanga tino nui e rua
Hei poto, e rua a maatau huarahi tere me te ngawari ki te neke haumaru i to keke mai i te tepu hurihuri, te papa keke ranei ki te turanga keke me te kore e pakaru i to kirimini pata.
Ko te tuatahiko te whakatakoto tika i te taiapa o raro ki runga i te tepu hurihuri, katahi ka utaina te whakapaipai o te mata ki te taha o raro, ka mutu ka whakamahi i te tauera pepa hei tautoko.
Tuarua,ka mutu i runga i te tepu hurihuri, whakauruhia kia rua nga mokowai ki raro o te keke me te mata e pa ana ki te tepu hurihuri, ka whakawhiti ki te tautoko o raro me te tika me te tika.Engari etahi tohutohu hei tohu: Whakanuia te keke ki runga i te whatanga kia ata haere.
Kia mau te keke ki runga i te whatanga, ata whakahekehia te keke kia ara ake tetahi taha o te keke ka takai te keke ki te wahi e hiahia ana koe.I muri iho, paheketia te mokowai koki ki raro o te keke, ka whakaheke ata nga tapa o te keke, ka tango i te mokowai.Whakaotia te tukanga maeneene katoa kia timata te whakaatu i to keke tino pai.
E rua nga mea nui mo te whakawhiti keke angitu:1) he turanga totoka i raro i te keke me te 2) whakatio i te keke.Tuatahi, me whakarite he papa keke pakari.Kare tenei tikanga e mahi mena karekau he turanga pakari o te keke i raro i a ia, i te mea karekau e taea te hiki te keke ka pakaru pea te keke.
Me pehea te whakawhiti keke mai i te whatanga whakamatao ki te pereti?
Hipanga 1: whakamatao te keke.
I mua i to hukapapa i te keke, tuu ki runga i te papa keke he nui ake i te keke (kua kitea i roto i te waahanga Cake Boards o te kete Sunshine Baking).
Ko tenei pepa kaata hei tautoko i te keke ina nekehia e koe a muri ake nei.I mua i te tango i te keke mai i te papa keke nui, hei whakarite i te tika o te keke, me whakamatao i te tuatahi i mua i te ngana ki te neke, hoatu ki roto i te pouaka pouaka mo te 30 meneti neke atu ranei.Ma tenei ka pai te mata o te pata pata, ka taka te keke ki te whakamatao.
Ma tenei ka mau tonu te hukapapa ina nekehia te keke.I te wa e nekehia ana te keke, me mohio kei te tata te kaikawe keke ki te uhi i te raro o te keke, engari me whakamahi ano etahi ringa hei tautoko i te keke.Mēnā he fondant ka waiho e au mo te po i mua i te nukuhia kia pakari ai te fondant kia kore e waiho tohu, katahi ka taupokina te keke.
Hipanga 2: Tikanga Whakawera Spatula:
Kia pai, kia makariri te keke, whakamahana i raro i te wai wera me te mokowai mo etahi hēkona, katahi ka maroke ki te tauera.Inaianei kua mahana te mokowai, rere ki te taha o raro o te keke kia puta mai i te papa hurihuri.
Me noho tata te mokowai me te whakarara ki te tepu hurihuri kia pai ai te tapa o raro o te keke.Ma tenei ka awhina koe ki te wehe i tetahi hukapapa mai i te turanga ki te hanga i tetahi tapa ma, tika o raro;ki te kore, ka pakaru te hukapapa, ka koretake te ahua o te taha o raro.
Hipanga 3: Tukua te keke mai i te tepu hurihuri
Kia mau ki runga i te whatanga, ata whakahekea te keke ka rewa tetahi o ona tapa ki te huri i te keke ki te wahi e hiahia ana koe.Na, paheketia te mokowai koki ki raro ka ata whakaheke i nga tapa o te keke i mua i te tango i te mokowai.
Kia mahara kei te kapi oku maihao i te waahi kei runga ake i te mokowai kia kore ai te mata o te kirīmi e paheke ki te mokowai.Mena he nui ake i te kotahi te paparanga o to keke, whakamahia he mokowai hei tapahi motuhake ia paparanga, katahi ka whakaemihia to keke ina tae koe ki to haerenga.
Hipanga 4: Nuku te Keke
I hiahiatia he mokowai mo tetahi awhina iti hei paheke i te keke mai i te ara keke.Hikitia tetahi taha o te keke me te mokowai ka paheke tetahi ringa ki raro i te keke.
Tangohia te mokowai ka waiho i to ringa ki raro i te keke ka ata ara ake.Nekehia te keke ki te whatanga, te puhoi te pai.
Hikitia tetahi taha o te keke me te mokowai ka paheke tetahi ringa ki raro i te keke.Tangohia te mokowai, tuu atu to ringa ki raro i te keke, ka ata ara ake.Nekehia te keke ki te whatanga ka haere marie.
Hipanga 5: Whakatikahia etahi waahanga (mehemea e tika ana)
Whakawerahia te mokowai ma te whakamahi i te tikanga wai wera mai i te taahiraa 2 ka huri huri noa i te taha o raro o te keke kia pehia ki raro nga waahi ka puta ka mura mai, ka rere ke ranei.Ma tenei ka pai ake te ahua o te keke!
Ko aku tohutohu pai katoa mo te neke i te keke ki te tuunga me te pupuri kia tino pai.
Ka taea e koe te whakamahi i taua tikanga hei nuku i te keke ki roto i te pouaka, pereti, ki nga waahi katoa ranei e tika ana kia whakatakotoria te keke.
Mena kei te pirangi koe ki te ako atu mo te tunu keke me te whakapaipai, me whai koe i tenei kete Sunshine Baking me nga ataata hua keke ngahau katoa ka tukuna e au ki taku wharangi YouTube.Paatohia te paatene ohauru ki reira kia kore koe e ngaro i etahi ataata hou.
PS: Kua whakaaro ahau ki nga kaupapa hou "Sunshine Baking" hei awhina i a koe ki te ako, na mena kei a koe tetahi mea e hiahia ana koe ki te whakauru mai, waiho mai he korero ki raro!
Ko te papa keke te turanga o te keke, e whakarato ana i te turanga pumau ki raro o te keke + kia tino ngawari te whakawhiti.
E kore rawa e tangohia, ka paheke noa to mokowai ki raro i te keke kua oti (te tio) ka paheke to ringa ki raro kia taea e koe te hopu i te keke kaata me te whakawhiti i te katoa.Ko te tumanako ka awhina tera.
Ina hanga he keke 8" kia uru ki roto i te pouaka keke 10, 12" ranei, me whakamahi koe i te papa keke hei whakairi i te pouaka, hei whakapiri ranei i te papa iti me te keke ki te papa nui.Mena kei te pouaka he kaata kowakawaka (tetahi atu mea pakari ranei) o raro, kare he take me maka ki tetahi atu papa keke.
Mēnā he pakarukaru ka tapahia e ahau tetahi pepa kaata hei whakakaha i te raro o te pouaka i mua i te tuunga o te keke ki runga.
Ka kitea ano e koe te maha o nga taputapu keke me nga taputapu taputapu i roto i te Paapara Paoa Sunshine hei whakahihiko i a koe me te whakawhanui i o pukenga - me pa ki te paatene ki te imeera mai kia kore koe e ngaro i tetahi mea hou!
Hua e Pa ana
Te wa tuku: Maehe-26-2022