කේක් සෑදීමේදී මිනිසුන්ට ඇති වඩාත් පොදු ප්‍රශ්නවලින් එකක් වන්නේ:"පෘෂ්ඨියට හානියක් නොවන පරිදි මම කේක් එක හැරවුම් මේසයේ සිට කේක් ස්ටෑන්ඩ් වෙත ගෙන යන්නේ කෙසේද?""කේක් එක කේක් ස්ටෑන්ඩ් එකේ ඉඳන් කේක් බෝඩ් එකට ගෙනියන්නේ කොහොමද? ඒකෙන් අයිසින් එක ඉරිතලා යන්නේ නැද්ද?"
කේක් එකක් කේක් පුවරුවකට මාරු කිරීම ගැන කිව යුතු දේ, රාක්කයක හෝ පෙට්ටියක වේවා, ඔබ මීට පෙර එය කර නොමැති නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්නායු කම්පන සහගත විය හැකිය.මක්නිසාද යත්, ඔබ බොහෝ කාලයක් අලංකාර කිරීමට ගත කළ පසු, ඔබට කිරීමට අවශ්ය අවසාන දෙය වන්නේ ඕනෑම කෙනෙකුට කේක් එහි හොඳම තත්ත්වයේ දැකීමට අවස්ථාවක් ලැබීමට පෙර ඔබේ සියලු වැඩ අවුල් කිරීමයි!මොකද හැමෝගෙම කේක් බෝඩ් සුපිරි පිරිසිදුයි ලස්සනයි ප්‍රදර්ශනය කරන කේක් එක නරක් කරන්න ඕන නෑ.ඔබට අමතර ආතතිය ඉතිරි කර ගැනීමට,අද කේක් මුලික කරුණු වන්නේ කේක් අලංකාර කිරීමෙන් පසු එය මාරු කිරීමේ මගේ ක්‍රමයයි.
වඩාත්ම වැදගත් ක්රම දෙක
කෙටියෙන් කිවහොත්, ඔබේ බටර් ක්‍රීම් විනාශ නොකර ඔබේ කේක් කැරකෙන මේසයක හෝ කේක් පුවරුවක සිට කේක් ස්ටෑන්ඩ් එකකට ආරක්ෂිතව ගෙන යාමට අපට ඉක්මන් සහ පහසු ක්රම දෙකක් තිබේ.
පළමුවයටි වරහන කෙළින්ම හැරවුම් මේසය මත තැබීමයි, ඉන්පසු පහළ වරහන මත මතුපිට සැරසිලි යොදන්න, අවසානයේ කඩදාසි තුවායක් ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
දෙවැනි,හැරවුම් මේසය මත නිම කිරීමෙන් පසු, කේක් පතුලේ හා හැරවුම් මේසය සමඟ ස්පර්ශ වන මතුපිටට ස්පටුලා දෙකක් ඇතුළු කර, එය ස්ථාවරව හා නිවැරදිව පහළ ආධාරකයට මාරු කරන්න.නමුත් සඳහන් කිරීම වටී උපදෙස් කිහිපයක්: හැකි තරම් සෙමින් කේක් රාක්කයට ගෙන යන්න.
ඔබ කේක් එක රාක්කය මත තැබූ පසු, කේක් එක සෙමෙන් පහත් කරන්න එවිට කේක් එක පැත්තක් ඉහළට ඔසවා ඔබට අවශ්ය තැන කේක් එක ඔතා ගන්න.ඉන්පසුව, කෝණික spatula නැවත කේක් පතුලේ ලිස්සා, මෘදු ලෙස කේක් වල දාර පහත් කර, spatula ඉවත් කරන්න.ඔබේ පරිපූර්ණ කේක් පෙන්වීම ආරම්භ කිරීමට සම්පූර්ණ සුමට ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කරන්න.
සාර්ථක කේක් හුවමාරුවක් සඳහා කරුණු දෙකක් අත්යවශ්ය වේ:1) කේක් යට ඝන පදනමක් සහ 2) කේක් කැටි කිරීම.පළමුව, ඝන කේක් පුවරුවක් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ.කේක් එක යටින් ශක්තිමත් පදනමක් නොමැති නම් මෙම ක්රමය ක්‍රියා නොකරනු ඇත, මන්ද එය කේක් එසවීම පාහේ කළ නොහැක්කක් වන අතර සමහර විට කේක් ඉරිතලා යා හැකිය.
කේක් සිසිලන රාක්කයේ සිට පිඟානට මාරු කරන්නේ කෙසේද?
පියවර 1: කේක් සිසිල් කරන්න.
ඔබ කේක් එක තුහීන කිරීමට පෙර, එය කේක් එකට වඩා තරමක් විශාල කේක් පුවරුවක් මත තබන්න (සන්ෂයින් බේකින් පැකේජයේ කේක් බෝඩ් කාණ්ඩයේ දක්නට ලැබේ).
ඔබ පසුව එය ගෙන යන විට මෙම කාඩ්බෝඩ් කැබැල්ල කේක් එකට සහාය වනු ඇත.විශාල කේක් පුවරුවෙන් කේක් ඉවත් කිරීමට පෙර, කේක් එකේ අඛණ්ඩතාව සහතික කිරීම සඳහා, චලනය කිරීමට උත්සාහ කිරීමට පෙර එය මුලින්ම සිසිල් කළ යුතුය, එය විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.මෙය බටර් ක්‍රීම් වලට හොඳ තද මතුපිටක් ලබා දෙන අතර කේක් සිසිල් වීමට පහත වැටිය යුතුය.
මෙමගින් කේක් එක ගෙන යන විට තුහින නොනැසී පවතිනු ඇත.කේක් එක ගෙන යන විට, කේක් එසවීම කේක් එකේ පතුල පාහේ ආවරණය වන බවට වග බලා ගන්න, නමුත් කේක් එකට ආධාර කිරීම සඳහා අමතර දෑත් භාවිතා කරන්න.එය ෆොන්ඩන්ට් නම්, මම එය ගෙන යාමට පෙර එක රැයකින් එය තබමි, එවිට ෆොන්ඩන්ට් එක ස්ථීර වන අතර ලකුණු ඉතිරි නොවේ, පසුව ෆොන්ඩන්ට් ආවරණය කරන ලද කේක්.
පියවර 2: Spatula උණුසුම් කිරීමේ ක්රමය:
කේක් එක හොඳ සහ සිසිල් වූ පසු, තත්පර කිහිපයක් සඳහා spatula සමග උණු වතුර යටතේ එය උණුසුම් කරන්න, පසුව එය තුවායක් සමග එය හොඳින් වියළන්න.දැන් spatula උණුසුම් වන අතර, එය හැරවුම් මේසයෙන් එය මුදා හැරීම සඳහා කේක් වල පහළ කෙළවර දිගේ එය ධාවනය කරන්න.
කේක් පතුලේ පිරිසිදු කෙළවරක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට ස්පාටුලය හැකි තරම් සමීපව හා සමාන්තරව හැරවිය යුතුය.මෙය ඔබට පිරිසිදු, සෘජු පහළ දාරයක් සෑදීමට ස්ථාවරයෙන් ඕනෑම අයිසිං වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ;එසේ නොමැති නම්, අයිසිං ඉරිතලා යා හැකි අතර පහළ දාරය අසමාන ලෙස පෙනෙනු ඇත.
පියවර 3: හැරවුම් මේසයෙන් කේක් නිදහස් කරන්න
ඔබ එය රාක්කය මත තැබූ පසු, කේක් එක මෘදු ලෙස පහත් කර ඔබට අවශ්ය තැන වටා කේක් එක කරකැවීම සඳහා එහි එක් දාරයක් ඔසවන්න.ඉන්පසුව, කෝණික spatula නැවත පහළට තල්ලු කර, spatula ඉවත් කිරීමට පෙර කේක් දාර මෘදු ලෙස පහත් කරන්න.
spatula සමඟ ක්‍රීම් මතුපිට ලිස්සා යාම වැළැක්වීම සඳහා මගේ ඇඟිලි ස්පාටුලයට ඉහළින් ඇති ප්‍රදේශය ආවරණය කරන බව සලකන්න.ඔබේ කේක් එකේ ස්ථර එකකට වඩා තිබේ නම්, එක් එක් ස්ථරයක් වෙන වෙනම කපා ගැනීමට spatula භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු ඔබ ඔබේ ගමනාන්තයට පැමිණි විට ඔබේ කේක් එකලස් කරන්න.
පියවර 4: කේක් එක ගෙන යන්න
කේක් සෝපානයෙන් කේක් ලිස්සා යාම සඳහා කුඩා උපකාරයක් සඳහා ස්පාටුලයක් අවශ්ය විය.spatula සමඟ කේක් එක පැත්තක් ඔසවන්න සහ කේක් එක යට එක් අතක් ලිස්සා යන්න.
spatula ඉවත් කර ඔබේ අනෙක් අත කේක් යට තබා සෙමින් ඉහළට ඔසවන්න.කේක් රාක්කයට ගෙන යන්න, මන්දගාමී වන තරමට වඩා හොඳය.
spatula සමඟ කේක් එක පැත්තක් ඔසවන්න සහ කේක් එක යට එක් අතක් ලිස්සා යන්න.spatula ඉවත් කරන්න, ඔබේ අනෙක් අත කේක් යට තබා, එය සෙමින් ඉහළට ඔසවන්න.කේක් රාක්කයට ගෙන සෙමින් ඇවිදින්න.
පියවර 5: ඕනෑම ප්‍රදේශයක් අලුත්වැඩියා කරන්න (අවශ්ය නම්)
2 වන පියවරේ සිට උණු වතුර ක්රමය භාවිතා කර ස්පාටුල තරමක් රත් කර කේක් එකේ පහළ දාරය වටා ධාවනය කර දැල්වෙන හෝ අසම්පූර්ණ මාරුවීම් ඇති ඕනෑම ප්‍රදේශයක් මත තද කරන්න.මෙය කේක් එක වඩාත් දෝෂ රහිත පෙනුමක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ!
කේක් පරිපූර්ණ පෙනුමක් තබා ගනිමින් එය ස්ථාවරය වෙත ගෙන යාමට මගේ හොඳම උපදෙස් සියල්ලම.
කේක් එක පෙට්ටියකට, පිඟානකට හෝ කේක් එක තැබිය යුතු ඕනෑම තැනකට ගෙන යාමට ඔබට එම ක්‍රමයම භාවිතා කළ හැක.
ඔබට කේක් පිළිස්සීම සහ අලංකාර කිරීම පිළිබඳ වැඩිදුර දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම Sunshine Baking පැකේජය සහ මම මගේ YouTube පිටුවේ පළ කරන සියලුම විනෝදජනක කේක් නිෂ්පාදන වීඩියෝ අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න.ඔබට නව වීඩියෝ කිසිවක් අතපසු නොකිරීමට එහි ඇති දායක බොත්තම ඔබන්න.
PS: මම ඔබට ඉගෙන ගැනීමට උදවු කිරීමට නව "Sunshine Baking" මාතෘකා ගැන සිතමින් සිටිමි, එබැවින් ඔබ මා හඳුන්වා දීමට කැමති යමක් ඇත්නම්, කරුණාකර පහතින් අදහස් දක්වන්න!
කේක් පුවරුව කේක් වල පදනම වන අතර, කේක් පතුලේ ස්ථිර පදනමක් සපයයි + එය මාරු කිරීම ඉතා පහසු කරයි.
එය කිසි විටෙකත් ඉවතට නොගනු ඇත, ඔබ නිමි (ශීත කළ) කේක් එක යටට ඔබේ spatula ලිස්සා ගොස් ඔබේ අත යටින් ලිස්සන්න එවිට ඔබට කාඩ්බෝඩ් කේක් අල්ලාගෙන මුළු දේම මාරු කළ හැකිය.එය උපකාර කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා.
10 හෝ 12" කේක් පෙට්ටියකට ගැලපෙන පරිදි "8" කේක් එකක් සාදන විට, පෙට්ටිය සවි කිරීමට කේක් පුවරුවක් භාවිතා කිරීම හෝ විශාල පුවරුවට කුඩා පුවරුව සහ කේක් සවි කිරීම නිර්දේශ කරන්න.පෙට්ටියේ දැනටමත් රැලි සහිත කාඩ්බෝඩ් (හෝ වෙනත් ශක්තිමත්) පතුලක් තිබේ නම්, එය වෙනත් කේක් පුවරුවක තැබීමට අවශ්ය නොවේ.
එය බිඳෙන සුළු නම්, මම කේක් එක උඩින් තැබීමට පෙර පෙට්ටියේ පතුල ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කාඩ්බෝඩ් කැබැල්ලක් කපන්නෙමි.
ඔබට ප්‍රබෝධමත් කිරීමට සහ ඔබේ කුසලතා පුළුල් කිරීමට ඔබට Sunshine Baking Pack තුළ කේක් උපාංග සහ මෙවලම් ටොන් ගණනක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත - ඔබට අලුත් කිසිවක් අතපසු නොකිරීමට අපට විද්‍යුත් තැපැල් කිරීමට බොත්තම එබීමට වග බලා ගන්න!
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පසු කාලය: මාර්තු-26-2022