கேக் தயாரிக்கும் போது மக்கள் கேட்கும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்று:"பூமியில் நான் எப்படி கேக்கை டர்ன்டேபிளில் இருந்து கேக் ஸ்டாண்டிற்கு மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் நகர்த்துவது?""கேக்கை கேக் ஸ்டாண்டில் இருந்து கேக் போர்டுக்கு எப்படி நகர்த்துவது? அது ஐசிங்கை விரிசடையச் செய்யாதா?"
கேக்கை கேக் போர்டுக்கு மாற்றுவது பற்றி என்ன சொல்ல வேண்டும், அது ஒரு ரேக்கில் இருந்தாலும் சரி, பெட்டியில் இருந்தாலும் சரி, நீங்கள் இதை இதற்கு முன் செய்யவில்லை என்றால், அது முற்றிலும் பதட்டமாக இருக்கும்.ஏனென்றால், நீங்கள் அலங்கரிப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட்ட பிறகு, கடைசியாக நீங்கள் செய்ய விரும்புவது என்னவென்றால், கேக்கை அதன் மிகச் சரியான நிலையில் பார்க்க யாருக்கும் வாய்ப்பு கிடைக்கும் முன் உங்கள் எல்லா வேலைகளையும் திருக வேண்டும்!ஏனெனில் அனைவரின் கேக் பலகைகளும் மிக சுத்தமாகவும் அழகாகவும் காட்சியளிக்கும் கேக்கைக் கெடுக்க விரும்புவதில்லை.கூடுதல் மன அழுத்தத்தைக் காப்பாற்ற,இன்றைய கேக் அடிப்படைகள் கேக்கை அலங்கரித்த பிறகு அதை மாற்றுவதற்கான எனது முறையைப் பற்றியது.
இரண்டு மிக முக்கியமான முறைகள்
சுருக்கமாக, உங்கள் கேக்கை டர்ன்டேபிள் அல்லது கேக் போர்டில் இருந்து கேக் ஸ்டாண்டிற்கு பாதுகாப்பாக நகர்த்த இரண்டு விரைவான மற்றும் எளிதான வழிகள் உள்ளன.
முதலாவதாககீழே உள்ள அடைப்புக்குறியை நேரடியாக டர்ன்டேபிள் மீது வைத்து, பின்னர் கீழ் அடைப்புக்குறி மீது மேற்பரப்பு அலங்காரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், இறுதியாக அதை ஆதரிக்க ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.
இரண்டாவது,டர்ன்டேபிளை முடித்த பிறகு, கேக்கின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு ஸ்பேட்டூலாக்களைச் செருகவும் மற்றும் டர்ன்டேபிளுடன் தொடர்பில் இருக்கும் மேற்பரப்பிலும், அதை சீராகவும் துல்லியமாகவும் கீழே உள்ள ஆதரவிற்கு மாற்றவும்.ஆனால் கவனிக்க வேண்டிய சில குறிப்புகள்: முடிந்தவரை மெதுவாக கேக்கை ரேக்குக்கு நகர்த்தவும்.
நீங்கள் கேக்கை ரேக்கில் வைத்திருந்ததும், கேக்கை மெதுவாகக் குறைக்கவும், இதனால் கேக்கின் ஒரு பக்கம் மேலே உயர்த்தி, கேக்கை நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் சுற்றிக்கொள்ளவும்.பின்னர், கோண ஸ்பேட்டூலாவை மீண்டும் கேக்கின் அடிப்பகுதியில் சறுக்கி, கேக்கின் விளிம்புகளை மெதுவாகக் குறைத்து, ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றவும்.உங்கள் சரியான கேக்கைக் காட்டத் தொடங்க, முழு மென்மையான செயல்முறையையும் முடிக்கவும்.
வெற்றிகரமான கேக் பரிமாற்றத்திற்கு இரண்டு விஷயங்கள் அவசியம்:1) கேக்கின் கீழ் ஒரு திடமான அடித்தளம் மற்றும் 2) கேக்கை உறைய வைப்பது.முதலில், ஒரு திடமான கேக் பலகை தயார் செய்ய வேண்டும்.கேக்கிற்கு அடியில் உறுதியான அடித்தளம் இல்லாவிட்டால் இந்த முறை வேலை செய்யாது, ஏனெனில் கேக்கை தூக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது மற்றும் கேக்கை வெடிக்கச் செய்யலாம்.
கூலிங் ரேக்கில் இருந்து தட்டுக்கு கேக்கை மாற்றுவது எப்படி?
படி 1: கேக்கை குளிர்விக்கவும்.
நீங்கள் கேக்கை உறைவதற்கு முன், கேக்கை விட சற்று பெரிய கேக் போர்டில் வைக்கவும் (சன்ஷைன் பேக்கிங் பேக்கேஜின் கேக் போர்டு பிரிவில் காணப்படுகிறது).
நீங்கள் பின்னர் நகர்த்தும்போது இந்த அட்டைத் துண்டு கேக்கை ஆதரிக்கும்.பெரிய கேக் போர்டில் இருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்கு முன், கேக்கின் ஒருமைப்பாட்டை உறுதிப்படுத்த, அதை நகர்த்த முயற்சிக்கும் முன் முதலில் குளிர்விக்க வேண்டும், அதை 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.இது பட்டர்கிரீமுக்கு நல்ல உறுதியான மேற்பரப்பைக் கொடுக்கும், மேலும் கேக் குளிர்விக்க கைவிட வேண்டும்.
கேக்கை நகர்த்தும்போது உறைபனி அப்படியே இருப்பதை இது உறுதி செய்யும்.கேக்கை நகர்த்தும்போது, கேக் லிஃப்டர் கிட்டத்தட்ட கேக்கின் அடிப்பகுதியை மறைப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும், ஆனால் கேக்கை ஆதரிக்க கூடுதல் கைகளையும் பயன்படுத்தவும்.இது ஃபாண்டன்டாக இருந்தால், அதை நகர்த்துவதற்கு முன்பு நான் அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடுவேன், அதனால் ஃபாண்டன்ட் உறுதியானது மற்றும் மதிப்பெண்களை விட்டுவிடாது, பின்னர் ஃபாண்டண்ட் மூடப்பட்ட கேக்.
படி 2: ஸ்பேட்டூலா சூடாக்கும் முறை:
கேக் நன்றாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் ஆனவுடன், சூடான நீரின் கீழ் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சில விநாடிகள் சூடாக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு துண்டுடன் நன்கு உலர வைக்கவும்.இப்போது ஸ்பேட்டூலா சூடாக இருப்பதால், அதை டர்ன்டேபிளில் இருந்து விடுவிக்க கேக்கின் கீழ் விளிம்பில் இயக்கவும்.
கேக்கின் அடிப்பகுதியில் சுத்தமான விளிம்பைப் பெற, நீங்கள் ஸ்பேட்டூலாவை முடிந்தவரை டர்ன்டேபிளுக்கு நெருக்கமாகவும் இணையாகவும் பெற வேண்டும்.சுத்தமான, நேரான கீழ் விளிம்பை உருவாக்க ஸ்டாண்டிலிருந்து எந்த ஐசிங்கையும் பிரிக்க இது உதவுகிறது;இல்லையெனில், ஐசிங் விரிசல் ஏற்படலாம் மற்றும் கீழ் விளிம்பு சீரற்றதாக இருக்கும்.
படி 3: டர்ன்டேபிளில் இருந்து கேக்கை விடுவிக்கவும்
நீங்கள் அதை ரேக்கில் வைத்திருந்ததும், கேக்கை மெதுவாகக் கீழே இறக்கி, அதன் ஓரங்களில் ஒன்றைத் தூக்கி வைத்து, கேக்கை நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் சுழற்றவும்.பின்னர், கோணலான ஸ்பேட்டூலாவை மீண்டும் கீழே சறுக்கி, ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றும் முன் கேக்கின் விளிம்புகளை மெதுவாகக் குறைக்கவும்.
ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிரீம் மேற்பரப்பு சறுக்குவதைத் தடுக்க என் விரல்கள் ஸ்பேட்டூலாவுக்கு மேலே உள்ள பகுதியை மறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.உங்கள் கேக்கில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட அடுக்குகள் இருந்தால், ஒவ்வொரு லேயரையும் தனித்தனியாக வெட்டுவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் நீங்கள் சேருமிடத்திற்கு வந்ததும் உங்கள் கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்.
படி 4: கேக்கை நகர்த்தவும்
கேக் லிப்டில் இருந்து கேக்கை சறுக்குவதற்கு ஒரு சிறிய உதவிக்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலா தேவைப்பட்டது.கேக்கின் ஒரு பக்கத்தை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தூக்கி, கேக்கின் கீழ் ஒரு கையை நகர்த்தவும்.
ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றி, உங்கள் மற்றொரு கையை கேக்கின் கீழ் வைத்து மெதுவாக உயர்த்தவும்.கேக்கை ரேக்கிற்கு நகர்த்தவும், மெதுவாக சிறந்தது.
கேக்கின் ஒரு பக்கத்தை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தூக்கி, கேக்கின் கீழ் ஒரு கையை நகர்த்தவும்.ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றி, உங்கள் மற்றொரு கையை கேக்கின் கீழ் வைக்கவும், மெதுவாக அதை உயர்த்தவும்.கேக்கை அடுக்கி வைத்து மெதுவாக நடக்கவும்.
படி 5: ஏதேனும் ஒரு பகுதியை சரிசெய்யவும் (தேவைப்பட்டால்)
படி 2 இலிருந்து சுடு நீர் முறையைப் பயன்படுத்தி சிறிது சிறிதாக ஸ்பேட்டூலாவை மீண்டும் சூடாக்கி, கேக்கின் கீழ் விளிம்பில் அதை இயக்கவும்.இது கேக்கை இன்னும் குறைபாடற்றதாக மாற்ற உதவுகிறது!
கேக்கை ஸ்டாண்டிற்கு நகர்த்துவதற்கான எனது சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் அனைத்தும் சரியானதாக இருக்கும்.
கேக்கை ஒரு பெட்டி, தட்டு அல்லது கேக்கை வைக்க வேண்டிய இடங்களுக்கு நகர்த்தவும் இதே முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
கேக் பேக்கிங் மற்றும் அலங்கரித்தல் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், இந்த சன்ஷைன் பேக்கிங் பேக்கேஜ் மற்றும் எனது YouTube பக்கத்தில் நான் இடுகையிடும் அனைத்து கேக் தயாரிப்பு வீடியோக்களையும் கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்.புதிய வீடியோக்கள் எதையும் தவறவிடாமல் இருப்பதன் மூலம் அங்குள்ள குழுசேர் பொத்தானை அழுத்தவும்.
PS: நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள உதவும் புதிய "சன்ஷைன் பேக்கிங்" தலைப்புகளைப் பற்றி நான் யோசித்து வருகிறேன், எனவே நான் அறிமுகப்படுத்த விரும்பும் ஏதேனும் உங்களிடம் இருந்தால், தயவுசெய்து கீழே கருத்துத் தெரிவிக்கவும்!
கேக் போர்டு என்பது கேக்கின் அடிப்பாகம், கேக்கின் அடிப்பகுதியில் உறுதியான தளத்தை வழங்குகிறது + அதை மாற்றுவதற்கு மிகவும் எளிதானது.
அது ஒருபோதும் எடுத்துச் செல்லப்படாது, முடிக்கப்பட்ட (உறைந்த) கேக்கின் கீழ் உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவை சறுக்கி, உங்கள் கையை கீழே சறுக்கவும், இதனால் நீங்கள் அட்டை கேக்கைப் பிடித்து முழு விஷயத்தையும் மாற்றலாம்.உதவும் என்று நம்புகிறேன்.
10 அல்லது 12" கேக் பெட்டியில் பொருத்துவதற்கு 8" கேக்கை உருவாக்கும் போது, பெட்டியை ஏற்றுவதற்கு கேக் போர்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறீர்களா அல்லது பெரிய பலகையில் சிறிய பலகை மற்றும் கேக்கை இணைக்கவும்.பெட்டியில் ஏற்கனவே நெளி அட்டை (அல்லது மற்ற உறுதியான) கீழே இருந்தால், அதை மற்றொரு கேக் போர்டில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
அது உடையக்கூடியதாக இருந்தால், கேக்கை மேலே வைப்பதற்கு முன், பெட்டியின் அடிப்பகுதியை வலுப்படுத்த ஒரு அட்டைப் பெட்டியை வெட்டுவேன்.
சன்ஷைன் பேக்கிங் பேக்கில் டன் கணக்கில் கேக் பாகங்கள் மற்றும் கருவிப் பொருட்களைக் காண்பீர்கள் - உங்களை ஊக்குவிக்கவும் உங்கள் திறமைகளை விரிவுபடுத்தவும் - புதிய எதையும் தவறவிடாமல் எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்ப பொத்தானை அழுத்தவும்!
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
இடுகை நேரம்: மார்ச்-26-2022