Die koek het sy oorsprong in antieke Egipte.Die voormalige antieke Egiptiese dinastie het 5 500 jaar gelede (35ste eeu vC) begin en in 332 vC geëindig.Die eerste bekwame bakker (bakker) moes 'n vroeë Egiptenaar gewees het en die eerste nasie wat as kuns gebak het.Daar is 'n stel reliëfs wat die antieke Egiptenare uitbeeld wat koeke maak en die vorm van koeke in die Farao se graf van Lassamus II.
Dit is 'n "vloeidiagram" van die evolusionêre geskiedenis van koeke
In antieke Egipte is koek gemaak van growwe meel, heuning en vrugte.Dit is van klip gemaak.Die koek destyds was baie soortgelyk aan brood.Soortgelyk aan brood met heuning.In die vyfde eeu het hierdie baktegnologie na Griekeland, Rome en ander plekke versprei.In die tiende eeu, as gevolg van die verhandeling van korrelsuiker, het korrelsuiker Italië binnegevloei, en is korrelsuiker by die koekmaak gevoeg.In die 13de eeu is dit deur die Britte "koek" genoem, wat 'n afgeleide is van die ou Nordiese kaka Kaka.
Koek Tydperk
Koeke in hierdie tydperk kan slegs deur edeles geniet word.In die eerste helfte van die 20ste eeu was om die ligste of heerlikste vrugtesponskoek te maak 'n teken van die vermoë om 'n goeie huisvrou te wees en een van die kosbare deugde.Marie-AntoineMarie-Antoine, die Franse fyngebaksjef, het saam met kontemporêre fyngebaksjefs die voorkoms van tradisionele koeke verander.
In die negentiende eeu het die vorm en smaak van koeke verder verander.Met die ontwikkeling van die alkali-industrie in Europa word koeksoda en bakpoeier in koekfermentasie gemeng, wat die fermentasiespoed versnel en die gebakte koek meer donsig maak.In die 20ste eeu, in 1905, was daar die eerste elektriese oond in die wêreld.In 1916 het die elektriese oond met verstelbare baktemperatuur uitgekom, en koeke was nie meer eksklusief aan die edeles nie.
Daar word geglo dat koek die hart van nageregliefhebbers is
Die meeste van hulle kan nie daardie heerlike versoeking weerstaan nie
Daar is baie onvertelde kennis in hierdie klein stukkie koek
Vandag sal ek jou vertel van die ontwikkelingsproses van die koek
1.Die geboorte van die koek
Europeërs in die Middeleeue het geglo dat verjaarsdae die dag was wanneer 'n persoon se siel die maklikste deur die duiwel geërodeer word, so op hierdie dag moet familie en vriende rondom die verjaarsdagpersoon bymekaarkom om dit te beskerm en te seën, en terselfdertyd koeke stuur om die duiwel te verdryf.Destyds was verjaardagkoeke net deur konings en edeles geniet, en natuurlik was die smaak nie so goed nie.
Die woord koek in Engels, wat omstreeks die 13de eeu in Engeland verskyn het, kom van "kaka" in Oudnoors.Die oorspronklike naam van die koek is soetbrood, die gebruik van soetbrood is in die Romeinse tyd opgeteken
2.Die uitvinding van die koek
Wie het die koek uitgevind?
Die koekmaakproses is in beide Rome en Griekeland gedokumenteer, maar volgens koshistorici.Die eerste bekwame bakker (koekmaker) behoort die vroeë Egiptenare te wees, en die eerste nasie wat bak as 'n kuns gemaak het
Hulle het kookmetodes en oonde uitgevind, en deur oonde het hulle allerhande soorte brood uitgevind.Heuning word ook as nageregte by sommige brode gevoeg, en die maakproses en bestanddele van die koeke kan ook gesien word in die fresco's wat in die mausoleum opgegrawe is.
Nóg die vroeë Egiptenare nóg die Middeleeuse Europeërs het koeke genoem wat hulle vandag is.Die meeste van hulle is net brood met heuning bygevoeg.Die antieke Egiptenare sou dit nie eers 'n koek noem nie.
En dis nie kos vir almal nie.
In die 10de eeuse handelsbeurse het suiker in die Italiaanse "koek" ingevloei en stadig nader beweeg aan wat dit vandag is
Die Franse het in die 13de eeu vrugtetertjies met amandels gemaak en in die 17de eeu eiers by die resep gevoeg.Terselfdertyd het roomkoeke gewild geword.Die opkoms van koeksoda en gis in die 19de eeu het bakontdekkings vinnig gemaak.So die manier van koeke maak, die vorm En die smaak het drasties verander.
Nadat u dit gelees het, voel u dat 'n vreemde kennis bygevoeg is?Môre vertel ek jou van die rede hoekom jy op jou verjaarsdag verjaarsdagkoek moet eet.Die rede is as gevolg van die duiwel!?
Hoekom verjaarsdagkoek eet?
Europeërs in die Middeleeue het geglo dat verjaarsdae die dag was waarop die siel die maklikste deur demone binnegeval is, so op die verjaarsdag het familie, vriende en vriende rondgedrom om seëninge te gee, en koeke stuur om geluk te bring en demone uit te dryf.Verjaardagkoeke, wat oorspronklik net die konings gekwalifiseer het om te hê, is oorgedra aan die hede, hetsy volwassenes of kinders, kan 'n pragtige koek op hul verjaarsdae koop en die seëninge geniet wat deur mense gegee word.
Nou kan die meeste mense geboortekoek geniet, en koek word daaglikse nagereg, selfs koekliefhebbers eet elke dag 1 stuk koek.As gevolg van die gewildheid van koeke, het baie koekversierings ook verskyn, soos verskillende koekbord (MDF-bord, 12 mm koekdrom, hardebord ensovoorts), verskillende koekdoos (geriffelde boks, wit boks, hanteer koekboks een stuk boks ensovoorts );verskillende koekversierings (koektoppers, Bottermond, Silikoonvorm ensovoorts), wat aan verskillende voorkoms van die koek voldoen.
Watter soort koekversierings wil jy weet?Ek sal hulle volgende artikel bekendstel.
Verwante Produkte
Postyd: Aug-11-2022