Kook sai alguse Vana-Egiptusest.Endine Vana-Egiptuse dünastia sai alguse 5500 aastat tagasi (35. sajand eKr) ja lõppes aastal 332 eKr.Esimene osav pagar (baker) oleks pidanud olema varajane egiptlane ja esimene rahvas, kes küpsetas kunstina.Seal on reljeefide komplekt, mis kujutab iidseid egiptlasi kooke valmistamas ja kookide kuju vaarao Lassamus II hauas.
See on kookide evolutsiooniajaloo "vooskeem".
Vana-Egiptuses valmistati kooki jämedast jahust, meest ja puuviljadest.See on tehtud kivist.Kook oli tol ajal väga sarnane leivale.Sarnaselt leivale meega.Viiendal sajandil levis see küpsetustehnoloogia Kreekasse, Rooma ja mujale.Kümnendal sajandil voolas granuleeritud suhkru kaubanduse tõttu Itaaliasse granuleeritud suhkur ja koogi valmistamisel lisati granuleeritud suhkur.13. sajandil nimetasid britid seda "koogiks", mis on vana põhjamaise kaka kaka tuletis.
Koogi periood
Selle perioodi kooke saavad nautida ainult aadlikud.20. sajandi esimesel poolel oli oskus valmistada kõige kergemat või maitsvamat puuviljakäsna rullbiskviidi oskust olla hea perenaine ja üks hinnalisi voorusi.Prantsuse kondiiter Marie-AntoineMarie-Antoine muutis traditsiooniliste kookide välimust koos kaasaegsete kondiitritega.
19. sajandil muutusid kookide kuju ja maitse veelgi.Leelisetööstuse arenguga Euroopas segatakse koogi käärimisse söögisoodat ja küpsetuspulbrit, mis kiirendab käärimiskiirust ja muudab küpsetatud koogi kohevamaks.20. sajandil, 1905. aastal, oli maailmas esimene elektriahi.1916. aastal tuli välja reguleeritava küpsetustemperatuuriga elektriahi ja koogid polnud enam aadlikele ainulaadne.
Arvatakse, et kook on magustoidu armastajate süda
Enamik neist ei suuda sellele maitsvale kiusatusele vastu panna
Selles väikeses koogitükis on palju ütlemata teadmisi
Täna räägin teile koogi arendusprotsessist
1.Tordi sünd
Keskajal uskusid eurooplased, et sünnipäev on päev, mil kurat inimese hinge kõige kergemini söövitab, mistõttu peaksid sel päeval sünnipäevalapse ümber kogunema sugulased ja sõbrad teda kaitsma ja õnnistama ning samal ajal torte saatma. saatanat välja ajada.Sünnipäevatorte nautisid tollal vaid kuningad ja aadlikud ning maitse polnud muidugi nii hea.
Ingliskeelne sõna kook, mis ilmus Inglismaal 13. sajandi paiku, pärineb vanapõhja keelest "kaka".Koogi algne nimi on magus leib, magusa leiva tava on jäädvustatud Rooma ajal
2. Koogi leiutamine
Kes leiutas koogi?
Koogi valmistamise protsess dokumenteeriti nii Roomas kui ka Kreekas, kuid toiduajaloolaste sõnul.Esimene osav pagar (koogitegija) peaks olema varased egiptlased ja esimene rahvas, kes küpsetas kunstina.
Nad leiutasid toiduvalmistamise meetodeid ja ahjusid ning ahjude kaudu leiutasid igasuguseid leibasid.Osadele saiadele lisatakse mett ka magustoiduna ning kookide valmistamise protsess ja koostisained on näha ka mausoleumist välja kaevatud freskodel.
Ei varased egiptlased ega keskaegsed eurooplased ei nimetanud kooke tänapäeval.Enamik neist on lihtsalt leib, millele on lisatud mett.Vanad egiptlased ei nimetanud seda isegi koogiks.
Ja see ei sobi kõigile.
10. sajandi kaubavahetustes voolas suhkur itaalia "koogi" sisse ja lähenes aeglaselt praegusele.
Prantslased valmistasid 13. sajandil mandlitega puuviljatorte ja 17. sajandil lisasid retsepti munad.Samal ajal said populaarseks kreemikoogid.Söögisooda ja pärmi tekkimine 19. sajandil tegi küpsetamise avastused kiiresti.Nii et kookide valmistamise viis, kuju Ja maitse on kardinaalselt muutunud.
Kas tunned pärast lugemist, et mingid kummalised teadmised on lisandunud?Homme räägin teile põhjusest, miks peate sünnipäeval sünnipäevatorti sööma.Põhjus on kuradis!?
Miks süüa sünnipäevatorti?
Keskajal uskusid eurooplased, et sünnipäev on päev, mil deemonid tungivad hinge kõige kergemini, nii et sünnipäeval kogunesid sugulased, sõbrad ja sõbrad õnnistusi andma ning kooke saatma, et õnne tuua ja deemoneid välja ajada.Sünnipäevatordid, milleks olid algselt kvalifitseeritud ainult kuningad, on pärandanud tänapäeva, olgu täiskasvanud või lapsed, saavad sünnipäevaks ilusa tordi osta ja inimeste õnnistusi nautida.
Nüüd saavad enamik inimesi nautida sünnitorti ja koogist saab igapäevane magustoit, isegi koogisõbrad söövad iga päev 1 tk kooki.Tortide populaarsuse tõttu on ilmunud ka palju tordikaunistusi, näiteks erinevad tordiplaadid (MDF plaat, 12 mm torditrummel, kõva plaat ja nii edasi), erinevad koogikarp (kurroga karp, valge karp, käepidemega koogikarp ühes tükis) kast ja nii edasi); erinevad koogikaunistused (tordikatted, võisuu, silikoonvorm ja nii edasi), mis rahuldavad koogi erinevat välimust.
Milliseid tordikaunistusi soovite teada?Tutvustan neid järgmises artiklis.
Seotud tooted
Postitusaeg: august 11-2022