La torta è originaria dell'antico Egitto.L'antica dinastia egizia iniziò 5.500 anni fa (35° secolo a.C.) e terminò nel 332 a.C.Il primo abile fornaio (fornaio) avrebbe dovuto essere uno dei primi egizi e la prima nazione a cuocere come arte.C'è una serie di rilievi raffiguranti gli antichi egizi che preparano torte e la forma di torte nella tomba del faraone di Lassamo II.
Questo è un "diagramma di flusso" della storia evolutiva delle torte
Nell'antico Egitto, la torta era fatta con farina grossolana, miele e frutta.È fatto di pietra.La torta a quel tempo era molto simile al pane.Simile al pane al miele.Nel V secolo, questa tecnologia di cottura si diffuse in Grecia, Roma e in altri luoghi.Nel X secolo, a causa dello scambio commerciale dello zucchero semolato, lo zucchero semolato affluì in Italia e lo zucchero semolato fu aggiunto alla pasticceria.Nel 13° secolo, gli inglesi lo chiamavano "torta", che è un derivato del vecchio kakà nordico Kakà.
Periodo della torta
Le torte in questo periodo possono essere gustate solo dai nobili.Nella prima metà del 900, saper fare il pan di spagna alla frutta più leggero o più sfizioso era segno della capacità di essere una brava massaia e una delle virtù preziose.Marie-AntoineMarie-Antoine, la pasticcera francese, ha cambiato l'aspetto dei dolci tradizionali insieme ai pasticceri contemporanei.
Nel XIX secolo la forma e il gusto dei dolci cambiarono ulteriormente.Con lo sviluppo dell'industria degli alcali in Europa, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere vengono miscelati nella fermentazione della torta, il che accelera la velocità di fermentazione e rende la torta al forno più soffice.Nel 20° secolo, nel 1905, esisteva il primo forno elettrico al mondo.Nel 1916 uscì il forno elettrico con temperatura di cottura regolabile, e le torte non erano più un'esclusiva dei nobili.
Si ritiene che la torta sia il cuore degli amanti dei dolci
La maggior parte di loro non riesce a resistere a quella deliziosa tentazione
C'è un sacco di conoscenza non raccontata in questo piccolo pezzo di torta
Oggi vi racconterò il processo di sviluppo della torta
1.La nascita della torta
Gli europei nel Medioevo credevano che i compleanni fossero il giorno in cui l'anima di una persona veniva erosa più facilmente dal diavolo, quindi in questo giorno parenti e amici dovrebbero radunarsi attorno alla persona del compleanno per proteggerla e benedirla, e allo stesso tempo inviare torte per espellere il diavolo.A quel tempo, le torte di compleanno erano apprezzate solo da re e nobili e, naturalmente, il gusto non era così buono.
La parola torta in inglese, apparsa intorno al XIII secolo in Inghilterra, deriva da "kaka" in antico norvegese.Il nome originario della torta è pane dolce, la pratica del pane dolce è stata documentata in epoca romana
2.L'invenzione della torta
Chi ha inventato la torta?
Il processo di preparazione della torta è stato documentato sia a Roma che in Grecia, ma secondo gli storici del cibo.Il primo fornaio esperto (tortaio) dovrebbe essere i primi egizi e la prima nazione a fare la cottura come arte
Hanno inventato metodi di cottura e forni, e attraverso i forni hanno inventato tutti i tipi di pane.Il miele viene aggiunto anche ad alcuni pani come dessert, e il processo di preparazione e gli ingredienti delle torte possono essere visti anche negli affreschi rinvenuti nel mausoleo.
Né i primi egizi né gli europei medievali chiamavano le torte quello che sono oggi.La maggior parte di loro sono solo pane con aggiunta di miele.Gli antichi egizi non la chiamerebbero nemmeno una torta.
E non è cibo per tutti.
Negli scambi commerciali del X secolo lo zucchero confluì nella "torta" italiana e pian piano si avvicinò a quella che è oggi
I francesi preparavano le crostate di frutta con mandorle nel 13° secolo e aggiunsero le uova alla ricetta nel 17° secolo.Allo stesso tempo, le torte alla crema sono diventate popolari.L'emergere del bicarbonato di sodio e del lievito nel 19° secolo fece rapidamente scoperte sulla panificazione.Quindi il modo di fare le torte, la forma e il gusto è cambiato drasticamente.
Dopo averlo letto, senti che è stata aggiunta qualche strana conoscenza?Domani ti parlerò del motivo per cui devi mangiare la torta di compleanno per il tuo compleanno.Il motivo è a causa del diavolo!?
Perché mangiare la torta di compleanno?
Gli europei nel Medioevo credevano che i compleanni fossero il giorno in cui l'anima veniva invasa più facilmente dai demoni, quindi il giorno del compleanno parenti, amici e amici si riunivano per dare benedizioni e inviare torte per portare fortuna ed esorcizzare i demoni.Le torte di compleanno, in origine solo i re erano qualificati per avere, sono state tramandate fino ad oggi, sia adulti che bambini, possono acquistare una bella torta per i loro compleanni e godere delle benedizioni impartite dalle persone.
Ora la maggior parte delle persone può godersi la torta del parto e la torta diventa un dessert quotidiano, anche gli amanti della torta mangiano 1 pezzo di torta ogni giorno.A causa della popolarità delle torte, sono apparse anche molte decorazioni per torte, come una diversa tavola per torte (scheda in MDF, tamburo per torte da 12 mm, cartone rigido e così via), diverse scatole per torte (scatola a forma di curva, scatola bianca, maniglia per torta in un unico pezzo scatola e così via); diverse decorazioni per torte (topper per torte, bocca di burro, stampi in silicone e così via), che soddisfano in modo diverso l'aspetto della torta.
Che tipo di decorazioni per torte vuoi sapere?Li presenterò nel prossimo articolo.
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Tempo di pubblicazione: 11-agosto-2022