Kagen stammer fra det gamle Egypten.Det tidligere gamle egyptiske dynasti begyndte for 5.500 år siden (35. århundrede f.Kr.) og sluttede i 332 f.Kr.Den første dygtige bager (bager) skulle have været en tidlig egypter og den første nation til at bage som kunst.Der er et sæt relieffer, der viser de gamle egyptere, der laver kager, og formen på kager i Faraos grav af Lassamus II.
Dette er et "flowdiagram" over kagernes evolutionære historie
I det gamle Egypten blev kage lavet af groft mel, honning og frugt.Den er lavet af sten.Kagen på det tidspunkt lignede meget brød.Svarende til brød med honning.I det femte århundrede spredte denne bageteknologi sig til Grækenland, Rom og andre steder.I det tiende århundrede strømmede granuleret sukker ind i Italien på grund af handelen med granuleret sukker, og granuleret sukker blev tilføjet til kagefremstilling.I det 13. århundrede fik den navnet "kage" af briterne, som er et derivat af den gamle nordiske kaka Kaka.
Kageperiode
Kager i denne periode kan kun nydes af adelige.I første halvdel af det 20. århundrede var det at kunne lave den letteste eller lækreste frugtsvampkage et tegn på evnen til at være en god husmor og en af de dyrebare dyder.Marie-AntoineMarie-Antoine, den franske konditor, ændrede udseendet af traditionelle kager sammen med nutidige konditorer.
I det nittende århundrede ændrede formen og smagen af kager sig yderligere.Med udviklingen af alkaliindustrien i Europa blandes bagepulver og bagepulver til kagegæring, hvilket fremskynder fermenteringshastigheden og gør den bagte kage mere luftig.I det 20. århundrede, i 1905, var der den første elektriske ovn i verden.I 1916 kom den elektriske ovn med justerbar bagetemperatur, og kager var ikke længere eksklusive for de adelige.
Kage menes at være hjertet af dessertelskere
De fleste af dem kan ikke modstå den lækre fristelse
Der er en masse utallig viden i dette lille stykke kage
I dag vil jeg fortælle dig udviklingsprocessen for kagen
1. Kagens fødsel
Europæere i middelalderen mente, at fødselsdage var den dag, hvor en persons sjæl lettest blev udhulet af djævelen, så på denne dag burde slægtninge og venner samles omkring fødselsdagspersonen for at beskytte og velsigne den, og samtidig sende kager at uddrive djævelen.Dengang blev fødselsdagskager kun nydt af konger og adelige, og smagen var selvfølgelig ikke så god.
Ordet kage på engelsk, som dukkede op omkring det 13. århundrede i England, kommer fra "kaka" på oldnordisk.Det oprindelige navn på kagen er sødt brød, praksis med sødt brød blev registreret i romertiden
2. Opfindelsen af kagen
Hvem opfandt kagen?
Kagefremstillingsprocessen blev dokumenteret i både Rom og Grækenland, men ifølge madhistorikere.Den første dygtige bager (kagemager) skulle være de tidlige egyptere og den første nation til at lave bagning som en kunst
De opfandt madlavningsmetoder og ovne, og gennem ovne opfandt de alle slags brød.Honning tilsættes også nogle brød som desserter, og kagernes fremstillingsproces og ingredienser kan også ses i freskoerne, der er gravet frem i mausoleet.
Hverken de tidlige egyptere eller middelalderens europæere kaldte kager, hvad de er i dag.De fleste af dem er bare brød tilsat honning.De gamle egyptere ville ikke engang kalde det en kage.
Og det er ikke mad for alle.
I det 10. århundredes handelsudvekslinger flød sukker ind i den italienske "kage" og bevægede sig langsomt tættere på, hvad det er i dag
Franskmændene lavede frugttærter med mandler i det 13. århundrede og tilføjede æg til opskriften i det 17. århundrede.Samtidig blev flødekager populære.Fremkomsten af bagepulver og gær i det 19. århundrede gjorde bageopdagelser hurtigt.Så måden at lave kager på, formen Og smagen har ændret sig drastisk.
Efter at have læst det, føler du, at der er tilføjet noget mærkelig viden?I morgen fortæller jeg om grunden til, at du skal spise fødselsdagskage på din fødselsdag.Årsagen er på grund af djævelen!?
Hvorfor spise fødselsdagskage?
Europæere i middelalderen troede, at fødselsdage var den dag, hvor sjælen lettest blev invaderet af dæmoner, så på fødselsdagen samledes slægtninge, venner og venner rundt for at give velsignelser og sende kager for at bringe held og lykke og uddrive dæmoner.Fødselsdagskager, som oprindeligt kun var kongerne kvalificerede til at have, er gået i arv til nutiden, uanset om de er voksne eller børn, kan købe en smuk kage på deres fødselsdage og nyde de velsignelser, som mennesker giver.
Nu kan de fleste nyde fødselskage, og kage bliver daglig dessert, selv kageelskere smager 1 stk kage hver dag.På grund af kagernes popularitet er der også dukket mange kagedekorationer op, såsom forskelligt kagebræt (MDF-plade, 12 mm kagetromle, hårdt bord og så videre), forskellige kageæsker (kurrogeret æske, hvid æske, håndtag kagekasse i et stykke æske og så videre); forskellige kagepynt (kagetopper, smørmund, silikoneform og så videre), som tilfredsstiller kagens forskellige udseende.
Hvilken slags kagepynt vil du gerne vide?Jeg vil introducere dem i næste artikel.
Relaterede produkter
Indlægstid: Aug-11-2022