Tarta antzinako Egipton sortu zen.Antzinako Egiptoko dinastia duela 5.500 urte hasi zen (K.a. 35. mendea) eta K.a. 332an amaitu zen.Lehen okin trebeak (okin) egiptoar goiztiarra izan behar zuen eta arte gisa labean egin zuen lehen nazioa.Lassamo II.aren faraoiaren hilobian antzinako egiptoarrak pastelak egiten eta pastelen forma irudikatzen dituen erliebe multzo bat dago.
Hau pastelen eboluzioaren historiaren "fluxu-diagrama" da
Antzinako Egipton, pastela irin lodiarekin, eztiarekin eta fruituarekin egiten zen.Harriz egina dago.Garai hartan pastela ogiaren oso antzekoa zen.Eztiarekin ogiaren antzekoa.V. mendean, gozogintzako teknologia hau Greziara, Erromara eta beste leku batzuetara zabaldu zen.X. mendean, azukre pikorren merkataritza-trukea zela eta, azukre pikortua Italiara isurtzen zen, eta pastelgintzan azukre pikortsua gehitzen zitzaion.XIII.mendean, britainiarrek "cake" izena eman zioten, kaka nordiar zaharraren eratorria dena.
Tarta Aldia
Garai honetan pastelak nobleek bakarrik goza ditzakete.mendearen lehen erdian, fruta bizkotxo arinena edo goxoena egin ahal izatea etxekoandre ona izateko gaitasunaren seinale eta bertute preziatuetako bat zen.Marie-AntoineMarie-Antoine, gozogile frantsesak, pastel tradizionalen itxura aldatu zuen gaur egungo gozogileekin batera.
XIX.mendean, pastelen forma eta zaporea gehiago aldatu ziren.Europan alkalinoen industriaren garapenarekin, gozogintza soda eta gozogintza hautsa pastelaren hartziduran nahasten dira, hartzidura abiadura bizkortzen du eta labean egindako pastela leunagoa bihurtzen da.mendean, 1905ean, munduko lehen labe elektrikoa zegoen.1916an, labe-tenperatura erregulagarria zuen labe elektrikoa atera zen, eta pastelak ez ziren jada nobleentzat esklusiboak.
Tarta postre zaleen bihotza dela uste da
Gehienek ezin diote eutsi tentazio goxo horri
Ezagutza asko dago pastel zati honetan
Gaur pastelaren garapen prozesua kontatuko dizuet
1.Opilaren jaiotza
Erdi Aroko europarrek uste zuten urtebetetzeak pertsona baten arima deabruak errazen higatzen zuen eguna zela, beraz, egun honetan, senide eta lagunak urtebetetze pertsonaren inguruan bildu behar ziren hura babesteko eta bedeinkatzeko eta, aldi berean, pastelak bidali. deabrua kanporatzeko.Garai hartan, urtebetetze-opilak erregeek eta nobleek bakarrik gozatzen zituzten, eta noski, zaporea ez zen hain ona.
Ingalaterran XIII. mendearen inguruan agertu zen ingelesezko tarta hitza "kaka"-tik dator.Tartaren jatorrizko izena ogi gozoa da, ogi gozoaren praktika erromatarren garaian erregistratu zen
2.Opilaren asmakizuna
Nork asmatu zuen pastela?
Opilak egiteko prozesua Erroman zein Grezian dokumentatu zen, baina elikagaien historialarien arabera.Lehen okin trebea (opil-egilea) lehen egiptoarrak izan beharko luke, eta gozogintza arte gisa egin zuen lehen nazioa.
Sukaldatzeko metodoak eta labeak asmatu zituzten, eta labeen bidez era guztietako ogia asmatu zuten.Eztia ere gehitzen zaie ogi batzuei postre gisa, eta opilen egiteko prozesua eta osagaiak ere ikus daitezke mausoleoan aurkitutako freskoetan.
Ez lehen egiptoarrek ez Erdi Aroko europarrek gaur egun diren pastelak ez zituzten esaten.Gehienak eztia gehitutako ogia besterik ez dira.Antzinako egiptoarrek ez zioten tarta bat ere deituko.
Eta ez da guztientzako janaria.
X. mendeko merkataritza-trukeetan, azukrea Italiako "tarta"ra isurtzen zen eta poliki-poliki gaur egun den horretara hurbildu zen.
Frantziakoek XIII.mendean fruta tartak egiten zituzten almendrarekin eta arrautzak gehitu zizkioten errezetari XVII.Aldi berean, krema pastelak ezagunak egin ziren.mendean bicarbonatoa eta legamia agertzeak gozogintzaren aurkikuntzak azkar egin zituen.Beraz, pastelak egiteko modua, forma Eta zaporea zeharo aldatu da.
Irakurri ondoren, jakintza bitxi batzuk gehitu direla iruditzen al zaizu?Bihar kontatuko dizut urtebetetze egunean urtebetetze tarta jan behar duzun arrazoia.Arrazoia deabruagatik da!?
Zergatik jan urtebetetze tarta?
Erdi Aroan europarrek uste zuten urtebetetzeak arima deabruek errazen inbaditzen zuten eguna zela, beraz, urtebetetze egunean, senideak, lagunak eta lagunak inguruan biltzen ziren bedeinkapenak emateko, eta pastelak bidaltzen zituzten zorte ona ekartzeko eta deabruak exortzizatzeko.Urtebetetze-opilak, jatorriz erregeek bakarrik edukitzeko gai zirenak, orain arte pasatu dira, helduak edo umeak izan, beren urtebetetzeetan tarta eder bat eros dezakete eta jendeak emandako bedeinkapenez gozatu.
Orain jende gehienak jaiotza tarta gozatu dezake, eta pastela eguneroko postre bihurtzen da, tarta zaleek ere 1 pcs tarta jaten dituzte egunero.Opilen ospea dela eta, tarta apaingarri asko ere agertu dira, hala nola, pastel-ohol desberdinak (MDF taula, 12 mm-ko tarta-danborra, ohol gogorra eta abar), pastel-kutxa desberdinak (kutxa kutxaduna, kutxa zuria, heldulekua pastel-kutxa pieza bakarra). kaxa eta abar); pastelaren apaingarri desberdinak (pastelen apaingarriak, gurina ahoa, silikonazko moldea eta abar), pastelaren itxura desberdinak asetzen dituztenak.
Zer nolako tarta apaingarriak ezagutu nahi dituzu?Hurrengo artikulua aurkeztuko diet.
Lotutako produktuak
Argitalpenaren ordua: 2022-08-11