O bolo orixinouse no antigo Exipto.A antiga dinastía exipcia comezou hai 5.500 anos (século 35 a.C.) e rematou no 332 a.C.O primeiro panadeiro (panadeiro) hábil debería ser un primeiro exipcio e a primeira nación en cocer como arte.Hai un conxunto de relevos que representan os antigos exipcios facendo bolos e a forma de bolos na tumba do faraón de Lassamus II.
Este é un "diagrama de fluxo" da historia evolutiva dos bolos
No antigo Exipto, o bolo facíase con fariña grosa, mel e froitas.Está feito de pedra.O bolo daquela era moi parecido ao pan.Semellante ao pan con mel.No século V, esta tecnoloxía de cocción estendeuse a Grecia, Roma e outros lugares.No século X, debido ao intercambio comercial de azucre granulado, o azucre granulado fluíu a Italia e engadíuse azucre granulado á elaboración de bolos.No século XIII, os británicos chamáronlle "bolo", que é un derivado do antigo kaka nórdico Kaka.
Período de bolo
Os bolos neste período só poden gozar dos nobres.Na primeira metade do século XX, poder facer o bizcocho de froitas máis lixeiro ou delicioso era un sinal da capacidade de ser unha boa ama de casa e unha das virtudes preciosas.Marie-AntoineMarie-Antoine, a pasteleira francesa, cambiou o aspecto das tortas tradicionais xunto cos pasteleiros contemporáneos.
No século XIX, a forma e o sabor dos bolos cambiaron aínda máis.Co desenvolvemento da industria alcalina en Europa, o bicarbonato de sodio e o po de cocción mestúranse na fermentación do bolo, o que acelera a velocidade de fermentación e fai que o bolo cocido sexa máis esponxoso.No século XX, en 1905, existía o primeiro forno eléctrico do mundo.En 1916 saíu o forno eléctrico con temperatura de cocción regulable, e as tortas xa non eran exclusivas dos nobres.
Crese que o bolo é o corazón dos amantes das sobremesas
A maioría deles non poden resistir esa deliciosa tentación
Hai moito coñecemento incalculable neste pequeno anaco de bolo
Hoxe vouvos contar o proceso de elaboración do bolo
1.O nacemento do bolo
Os europeos na Idade Media crían que os aniversarios eran o día no que o diaño erosionaba máis facilmente a alma dunha persoa, polo que neste día os familiares e amigos deberían reunirse ao redor da persoa de aniversario para protexela e bendicila e, ao mesmo tempo, enviar bolos. para expulsar o demo.Daquela, as tortas de aniversario só as gozaban reis e nobres e, por suposto, o sabor non era tan bo.
A palabra cake en inglés, que apareceu ao redor do século XIII en Inglaterra, provén de "kaka" en nórdico antigo.O nome orixinal do bolo é pan doce, a práctica do pan doce foi rexistrada na época romana
2.A invención da torta
Quen inventou o bolo?
O proceso de elaboración do pastel foi documentado tanto en Roma como en Grecia, pero segundo os historiadores da alimentación.O primeiro panadeiro hábil (pasteleiro) debería ser os primeiros exipcios, e a primeira nación en facer a cocción como arte.
Inventaron os métodos de cocción e os fornos, e a través dos fornos inventaron todo tipo de pan.Tamén se lle engade mel a algúns pans como sobremesas, e o proceso de elaboración e os ingredientes dos bolos tamén se aprecian nos frescos desenterrados no mausoleo.
Nin os primeiros exipcios nin os europeos medievais chamaban os bolos como son hoxe.A maioría deles son só pan con mel engadido.Os antigos exipcios nin sequera lle chamarían bolo.
E non é comida para todos.
Nos intercambios comerciais do século X, o azucre fluíu no "bolo" italiano e achegouse lentamente ao que é hoxe.
Os franceses fixeron tartas de froitas con améndoas no século XIII e engadiron ovos á receita no século XVII.Ao mesmo tempo, os bolos de crema fixéronse populares.A aparición do bicarbonato de sodio e do lévedo no século XIX fixo descubrimentos de panadería rapidamente.Así que a forma de facer bolos, a forma E o sabor cambiou drasticamente.
Despois de lelo, cres que se lle engadiu algún coñecemento estraño?Mañá falareivos do motivo polo que tes que comer bolo de aniversario no teu aniversario.O motivo é polo demo!?
Por que comer bolo de aniversario?
Os europeos da Idade Media crían que os aniversarios eran o día no que a alma era máis facilmente invadida polos demos, polo que no día de aniversario, os familiares, amigos e amigos reuníanse para dar bendicións e enviar bolos para traer boa sorte e exorcizar os demos.Bolos de aniversario, orixinalmente só os reis estaban cualificados para ter, foron transmitidos ata o presente, xa sexan adultos ou nenos, poden comprar un fermoso bolo nos seus aniversarios e gozar das bendicións dadas polas persoas.
Agora a maioría da xente pode gozar do bolo de nacemento, e o bolo convértese nunha sobremesa diaria, incluso os amantes das tortas comen 1 peza de bolo todos os días.Debido á popularidade dos bolos, tamén apareceron moitas decoracións para bolos, como táboas de bolos diferentes (placa de MDF, tambor de bolos de 12 mm, taboleiros duros, etc.), caixa de bolos diferente (caixa corrugada, caixa branca, caixa de bolos con asa dunha peza). caixa e así por diante); diferentes decoracións de bolo (toppers de bolo, boca de manteiga, molde de silicona e así por diante), que satisfacen o aspecto diferente do bolo.
Que tipo de decoración de bolo queres saber?Vou presentarlles o seguinte artigo.
Produtos relacionados
Hora de publicación: 11-Ago-2022